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1  国外高校食堂环境设计

哈佛堂(Havard hall)

从1974年到1925年间，哈佛大学的纪念厅一直是作为孩子们就餐的地方，而今已然成为学生食堂[5]。

  在安南博格厅，最壮观的是9米高，哥特式风格的餐厅，同时可容纳600人就餐。庞大的建筑规模可供多人就餐，减缓了就餐时的拥挤，提供了安静而舒适的就餐环境。86324

2德国Passau大学

  1973年建校，国立大学，位于巴伐利亚州，学生人数8000名。食堂的座位靠着玻璃窗，窗外就是美丽的多瑙河，在蓝天白云之下享受着河水风光用餐，一定能提高食欲。欧美的室内装饰风格是与时俱进的简约不乏时尚，这样的就餐环境使就餐者心情愉悦，满足他们对吃饭的最起码的要求。

3  国内高校食堂环境设计

    山西大学商务学院建立于2001年3月，是教育部和山西省人民政府批准设立的独立学院。学院坐落在具有2500年悠久历史的文化名城太原，校园占地面积1000亩，面向山西省及国内部分省、直辖市、自治区招生。食堂呈现的是一种温馨、干净的环境，并没有选用高档、昂贵的装修材料，但是加入了学生喜欢的WiFi无线网络、背景音乐等多种现代化元素，有了不用于以往的大学食堂的风格和理念，对于学生也就有了独特、不可抗拒的吸引力。山西大学商务学院食堂的装饰区别于中国国内任何一所高校，是新食堂设计的代表作品，他的建成是一个里程碑式的。至少目前而言，是很多同类建筑设计师，高校餐饮环境设计师，沉思，反思，立异的一个东西。