2。3。4。1  基因组DNA分离 10

2。3。4。2  DNA损伤保护试验 10

2。3。5  抗炎活性的测定 10

2。3。5。1  细胞活力测定 10

2。3。5。2  LPS诱导的RAW 264。7细胞中NO的含量 11

2。3。5。3  LPS诱导的RAW 264。7细胞中PGE2的含量 11

2。3。5。4  反转录聚合酶链反应（RT-PCR）分析 11

2。3。5。5  细胞内ROS的水平测定 11

2。3。6  评估人类KV1。3通道抑制活性 11

2。3。6。1  卵母细胞中KV1。3的表达 11

2。3。6。2  从卵母细胞中分离和电压钳记录 12

2。3。7  统计分析 12

3  结果与讨论 12

3。1  总酚和总黄酮含量 12

3。2  抗氧化活性 13

3。3  DNA损伤保护活动 13

3。4  抗炎活性 14

3。5  对人类KV1。3通道的抑制作用 17

结论 19

参考文献 20

致谢 21

1  前言

1。1  当归

1。1。1  当归的化学成分及生物活性论文网

当归别名秦归、云归，为伞形科植物当归的干燥根[1] 。主要生产于甘肃岷县和菪吕、陇西、渭源等地[2]。当归根可入药，味甘，辛，性温。能润燥滑肠，补血活血，有调控免疫活性等功效[4]。近年来国内外医学专家研究发现当归还有抗氧化、抗炎作用、抗癌、抗血小板聚集、抑制平滑肌等作用[5]。

当归主要的功能成分有阿魏酸、挥发油、多糖，此外还含少量钾、钙、镁、锌、硒等微量元素[6]。当归主要成分包括脂溶性和水溶性两大类。脂溶性成分含挥发油约0。42%，其中藁本内酯和正丁酜烯内酯为主要成份，油中藁本内酯约占45%，正丁烯酜内酯约占11。3%，油中主要成分正丁烯酜内酯为具有特殊香气的成份。水溶性成分主要含阿魏酸、氨基酸、丁二酸、尿嘧啶、腺嘌呤、胆碱等[7]。此外还含有磷脂、维生素A、维生素B12等物质[8]。

1。1。2  当归的开发利用现状

近年来，对当归的深度开发在医药、化妆品和保健品等方面取得显著成效[9]。当归的临床作用极大，其中在妇科，心血管疾病以及伤科中的应用广泛。当归中主要成分阿魏酸是抗氧化作用的有效成分，对自由基阻至的面色灰暗或生疮肿都有特效，目前，市场上已经开发出当归保湿养颜霜、当归祛斑霜、当归防皱护手霜等产品。当归作为一种档却具有调味保健药用的多功能食品，深受人们的喜爱，具有很大的市场开发潜力。在对于当归的开发利用，我们要规范实施栽培技术，研究开发新型产品，根据临床要求，合理炮制新药品和新剂型。

1。2  加工工艺

1。2。1  超微粉碎技术

    超微粉碎技术是制造超细粉末的有效途径。在较小的颗粒内核心材料可以快速扩散到颗粒的表面。因此，可以通过调节颗粒特性来控制核心材料的释放达到最佳效果。微粉碎技术的原理是利用粉碎设备对物料进行挤压、冲击、摩擦、碰撞和剪切等，得到粒径为1 nm ~100 μm的微小固相颗粒[10]。超微粉末的表面具有一系列重要的特性，如高溶解性、分散性、吸附性、化学反应性和流动性。超微粉碎后样品无论是在物理性能还是在功能特性上面都发生了显著变化[11]。 不同工艺对当归生物活性的影响(2):http://www.youerw.com/shengwu/lunwen_201121.html