1.7研究内容

本论文主要研究以下内容：
1.筛选市售的17中酵母粉，确定产量较高的一种干酵母粉；
2.对发酵配方进行单因素实验
3.对发酵配方进一步进行正交实验
4.确定对产物γ一癸内酯的提取方法和气相检测方法
2 实验材料和方法
2.1 材料
2.1.1 菌种
表2.1.1 菌种一览图
编号    干酵母粉
1    安琪低糖高活性干酵母粉

2    安琪酵母金装耐高糖高活性干酵母

3    安琪酵母红装耐高糖活性干酵母粉

4    法国燕子牌酵母

5    欧特家博士酵母粉
6    安琪高活性干酵母

7    Francine levure 面包酵母粉
8    Allinson Dried Yeast

9    安琪果酒专用酿酒酵母粉

10    安琪乐厨高活性鲜酵母粉

11    梅山烘焙面包酵母粉

12    Doves Farm quick yeast

13    燕山牌鲜酵耐高糖型

14    安琪天鹰面用高活性干酵母

15    HOVIS Bread Yeast

16    梅山即发干酵母
17    日本日清干酵母
2.1.2 试剂
无水葡萄糖                                 天津市化学试剂优尔厂
蓖麻油                                     上海泰坦化学有限公司
司盘-60                                    国药集团化学试剂有限公司
吐温-60                                    国药集团化学试剂有限公司
吐温-80                                    国药集团化学试剂有限公司
MgSO4                                                       国药集团化学试剂有限公司
NaCl                                      国药集团化学试剂有限公司
Na2HPO4                                   天津市化学试剂优尔厂
KH2PO4                                                     国药集团化学试剂有限公司 生物转化法制备天然香料丙位癸内酯的初步研究(4):http://www.youerw.com/shengwu/lunwen_3174.html