传统的植物多酚提取方法采用一定浓度的乙醇溶液提取，提取具有操作简 单、具有生产规模的优点。结果表明，桑叶多酚的最佳提取条件为提取时间2 h， 60 ℃提取温度、料液比为1:25，体积分数为45%的乙醇，在这些条件下，桑叶多 酚提取率为2。44%。王军的[16]总多酚含量的测定将采用Folin-Ciocalteu比色法测 定。Folin-Ciocalteu比色法中的多酚类化合物在很大程度上决定，克服繁琐、重 复性差的缺点，并已用于多酚含量测定的国际标准。丁爽滑[17]的从桑叶多酚的 提取响应优化叶片表面的方法。采用三因素三水平的响应面分析法对多酚提取率 进行回归分析。为从桑树中提取茶多酚，准备提供理论参考。

1。2。3 多糖类化合物

现代科学中最基本的四类物质，是多糖和蛋白质、脂类和核酸，与维持生命 活动密切相关[18]。在生命体中，多糖具有多种形态，不仅具有多糖的存在，还 包括与其他物质的多糖结合，如蛋白质和蛋白质多糖、脂多糖等的[19]。多糖是 一种主要存在于高等植物的一种天然高分子物质，当然它的踪迹也大量被发现于 动物细胞膜和微生物细胞壁中，多糖也是是生物体内重要的组成部分，维持生命 的活动是一定不能少了多糖的。自第二十世纪六十年代，研究发现，多糖是生物 体内的能量来源和结构物质，更重要的是各种各样的活动都离不开多糖的身影， 在许多方面具有复杂的生物活性和功能。作为一种广谱免疫增强剂，具有免疫调 节功能，如风湿、治疗慢性病，中毒性肝炎，免疫系统的癌症和其他疾病，甚至 对艾滋病病毒所引起的疾病与抗感染、抗辐射、抗凝血、降血糖、降血脂、促进 核酸和蛋白质的生物合成，能控制细胞分裂和分化，调节细胞生长和衰变。发现 马格达莱纳桑叶的抗氧化和抗糖尿病作用的多糖成分，提出了高脂饮食疾病的预 防作用。智玄黄，研究也表明，灵芝多糖对肾上腺素和糖尿病小鼠具有良好的降 血糖作用，苦瓜多糖能显著降低糖尿病小鼠的碱度（STZ）链脲葡萄糖耐量，从 而达到降血糖的作用。现代医学证明，由桑叶总多糖对糖尿病大鼠造成的降低血 糖和糖作为人类和动物无毒副作用的药物效果显著，且对桑叶多糖的研究已引起 人们的极大兴趣。除还原糖外，多糖还具有降低血脂的作用。研究表明枸杞多糖 的对于降血脂作用显著，增加肠蠕动和增加身体的排泄量减少体内沉积固体酒精 的勇气在TC和TG水平和多糖体内高脂血症动物。赵军[20]对于降血糖和抗血脂研 究是用2型糖尿病大鼠模型进行，桑多糖改善糖耐量就这样被他发现了，它不但 能够抑制了血脂的增加，还能大大的降低了外周血胰岛素水平。文献综述

国内外对桑树的有效成分进行研究较多，特别是我们的邻国日本对它进行了 很多的研究。研究发现，多糖的有效成分可以降低血糖，加强对多糖结构的研究。 现代药理研究证实，桑叶多糖有助于降低血糖。很多人都已经找到了商机，已经 逐步开发出了桑树品种的保健品。对桑树多糖的研究具有重要意义，对于荷叶多 糖，提取，纯化，分光光度法测定不同地区的多糖含量，不同采收期的多糖含量， 为开发利用桑树资源，为探索桑叶多糖药理活性提供线索。

1。3 桑叶抗氧化物质的提取技术

正因为黄酮类化合物具有亲水性且易溶于有机类的溶剂，一般用水或者甲醇 去提取黄酮类化合物都是一个很不错的决定[21]。一般会选择乙醇水溶液来进行 浸提，因为这样能极大的节约成本。桑叶总黄酮的提取现在一般有7种方法可供 选择，其中超声波辅助提取是现在最好的一种崎岖方法，效果最差的是索式提取。 微波辅助提取和超高压提取法现在用的也比较多因为效果也比较不错。生物酶法 和碱性溶解法[22]。从桑叶总黄酮提取给我们根据王芳等的研究，知道桑叶黄酮 浸出液70%乙醇溶液提取的最佳浓度、料液比1:50，提取时间1。5 h，温度是80 ℃。 最佳提取工艺为：乙醇浓度70%，液液比为1:20，时间为10 min。来;自]优Y尔E论L文W网www.youerw.com +QQ752018766- 不同品种桑叶提取物体外抗氧化活性的评价(4):http://www.youerw.com/shengwu/lunwen_95591.html