（3）研究不同pH下海藻糖累积情况，选出最适pH值。
（4）对各种胁迫条件的影响作用进行研究，包括高渗、毒性、高温、铜离子对酵母菌和胞内海藻糖积累影响的研究。
2 材料与方法
2.1实验材料
2.1.1 实验试剂
表2.1 实验试剂
名称    纯度    生产厂家
葡萄糖    分析纯    江苏百盛功能化学股份有限公司
蛋白胨    BR生化试级    杭州百思生物技术有限公司
酵母膏    BR生化试级    上海中科昆虫生物技术开发有限公司
磷酸二氢钾    分析纯    上海来泽精细化学品厂
琼脂    BR生化试级    杭州百思生物技术有限公司
硫酸铵    分析纯    上海凌峰化学试剂有限公司
磷酸二氢钠    分析纯    上海凌峰化学试剂有限公司
硫酸镁    分析纯    江苏强盛功能化学股份有限公司
七水和硫酸亚铁    分析纯    上海山海工学团实验二厂
硫酸锰    分析纯    江苏强盛功能化学股份有限公司
无水氯化铜    分析纯    上海凌峰化学试剂有限公司
硫酸锌    化学纯    上海化学试剂总厂
钼酸铵    分析纯    天津市化学试剂四厂
无水氯化钙    分析纯    江苏永华精细化学品有限公司
氯化钠    分析纯    上海强盛功能化学股份有限公司
氯化钴    分析纯    上海凌峰化学试剂有限公司
硫酸    分析纯    国药集团化学试剂有限公司
三氯乙酸    分析纯    江苏强盛功能化学股份有限公司
蔗糖    分析纯    江苏强盛功能化学股份有限公司
蒽酮    分析纯    上海化学试剂采购供应五联化工厂
氢氧化钠    分析纯    江苏强盛功能化学股份有限公司
乙醇    分析纯    江苏强盛功能化学股份有限公司

2.1.1.1 菌种
1号：低糖型干酵母，广州丹宝利酵母有限公司。
2号：高糖型干酵母，广州单宝利酵母有限公司 发酵法生产海藻糖工艺研究+文献综述(5):http://www.youerw.com/shiping/lunwen_5445.html