1.2 玛卡的功效

因为玛卡包含了许多营养物质，能够合理平衡和大多数生物活性次生代谢产品，所以有很好的疗效和效果，对于各种医疗保健和治疗。一般情况下可以用来增强能量，提高生儿育女的能力，治疗更年期症状，风湿病，抑郁心情，气血虚弱等，此外还具有抑制癌症和白血病等功能。 在过去的这些年里，玛卡玛卡展现的奇特功效引起了地球上各个方地科学家的极大兴趣。玛卡的营养和健康、药理学和临床试验正在全球范围内进行。一个研究小组由冈萨雷斯为代表的研究小组对玛卡进行了一系列的临床观察。从2000到2001这段时间内，他进行了一项玛卡对性功能影响的实际研究，选了60个男人年龄在20至40岁。他把他们被分为三组，15人一组为安慰剂组1500 mg/天，30人一组为玛卡1500 mg/天，15人一组为玛卡3000mg/天。结果表明，给了玛卡那一组人的性欲往往比较强烈，而且精子数量也有所增加。但是他的研究也表明玛卡已经对血清促黄体生成激素（LH），不影响卵巢卵泡刺激素（FSH）、泌乳素、睾酮、雌二醇、等[ 2 ]。临床研究结果表明，玛卡还增加性欲，抗应激，降低焦虑和抑郁，提高角色的生命力。

1.3 玛卡的作用

①防止疲劳：玛卡一般被种植在土地不肥沃的高原上，由于他独特的生长环境和自身特点，它里面通常含有大量的铁元素、蛋白质、氨基酸、矿物质、牛磺酸和其他成分。这些营养素能够充分的抵抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动过程出现的疲劳现象，增强机体的免疫系统，加强身体抵抗力，预防疲劳，加强体力，提高体质，优化血虚症状。这样，皮肤看起来更年轻，精神也更足了。

②增强体力：由于玛卡一般种植在那种土质不是很肥沃的高原地带，必须依靠极好的能量来生长，因为它的出生环境和内在的结构特点，玛卡能够快速缓解身体的疲惫、恢复精神体力，是一种非常少见的能快速增强的体力的合格的药物测试剂。论文网

③改善睡眠：在南美洲玛卡是缓解压力和焦虑的天然草药，可以改善因压力而引起的焦虑甚至大脑神经系统的衰弱，同时可以帮助人们更好的睡眠。对于那些经常被压力和精神压力所压迫的人来说，能够很好的调节和改善睡眠质量。

④抗更年期：玛卡这种植物里面含有多种多样的生物碱，这些物质都可以通过调节肾上腺、胰腺、卵巢和人体其他部位从而达到调控内分泌，平衡体人体内激素水平的效果；其中含有的牛磺酸，蛋白质等也可以改变完善人体内的血液循环，增强女人身体内雌激素的产生，起到控制和修复的生理功能的作用，从而达到对延缓更年期的效果。

⑤升高生育能力：玛卡中的生物碱、精氨酸和果糖这几种物质的含量十分丰富。生物碱这种物质会刺激到生殖系统，从而使得卵子和精子的数量有所增加；氨基酸的一个关键构成组分是精氨酸，它可以增加男性精子的活性；果糖是作为一种提供能量物质，它能够给对精子的运动提供力量；这些丰硕的营养成分能很好提加强精子活动能力，加快精子与卵子结合，增强生殖细胞的活动能力，大大提高怀孕的可能性。

⑥增强记忆：可以使人思维敏捷灵活，提高人们的工作效率，增强学生的学习能力，增强中老年人的记忆能力，使人头脑清醒，思维清晰。

⑦抗高原适应性：玛卡具有大量的红景天苷、酪醇、脂肪、黄铜等，能改善机体的氧利用率和对缺氧的忍耐力，高海拔缺氧环境的自由和代谢平衡有良好的调节和保护作用。

1.4 玛卡的营养价值

以前人们对玛卡的认识不是很多，一直到二十纪九十年代中期，一位意大利科学家才第一次从干燥的玛卡根得到了玛卡完整的化学成分：其中蛋白质的含量超过10%，碳水化合物含量高达59%，8.5%的纤维，含有大量的矿物质，并且包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和维生素B5，脂肪含量不是很高，但大多是不饱和脂肪酸，主要是亚油酸和亚麻酸，含量大约为53%或更多，天然活性成分主要有生物碱、芥子油苷及其分解形成的产物，如异硫氰酸苄酯类、甾醇类、多酚类物质等。1999年，一位研究人员检测玛卡中还存在两种新类型的植物活性成分玛卡酰胺和玛卡稀，这两种物质与人体激素平衡有关，近年来，对于玛卡产品有专门的研究，还发现一些特别的玛卡生物碱，通过不断深度的研究，以后会有更多积极的玛卡新材料分离和识别，将广泛应用于生物工程产品的研究和开发。 HPLC高效液相色谱法玛卡活性成分分离工艺玛卡碱(3):http://www.youerw.com/shiping/lunwen_80656.html