1。4。2 研究内容 6

第二章 材料与方法 7

2。1 实验材料、试剂及仪器 7

2。1。1 实验材料 7

2。1。2 实验试剂 7

2。1。3 主要实验仪器 7

2。1。4 实验试剂的配置 8

2。2 桑叶预处理 8

2。3 桑叶多酚的提取优化 8

2。3。1没食子酸标准曲线的制作 8

2。3。2 桑叶多酚的提取及含量测定 8

2。3。3 桑叶多酚提取的单因素试验 9

2。3。4 桑叶多酚提取的正交试验 9

2。4脂质体的制备及光学形态观察 10

2。4。1 桑叶多酚脂质体的制备 10

2。4。2 桑叶多酚脂质体包封率的测定方法 10

2。4。3 桑叶多酚脂质体制备的单因素试验 10

2。4。4 桑叶多酚脂质体包封率的响应面法工艺参数优化 10

2。4。5 桑叶多酚脂质体的光学形态观察 11

2。5 桑叶多酚脂质体抗氧化能力的测定 11

2。5。1 DPPH自由基清除能力的测定 11

2。5。2  羟自由基清除能力的测定 12

2。5。3 油脂抗氧化值（POV）的测定 12

2。6 数据处理及分析软件 13

第三章 结果与讨论 14

3。1 没食子酸标准曲线 14

3。2 桑叶多酚提取的单因素试验结果 14

3。3 桑叶多酚提取正交试验 16

3。4 桑叶多酚脂质体制备的单因素试验 17

3。4。1 卵磷脂与胆固醇质量比对桑叶多酚脂质体包封率影响 17

3。4。2 有机相与水相体积比对桑叶多酚脂质体包封率的影响 18

3。4。3 磷酸缓冲液pH值比对桑叶多酚脂质体包封率的影响 19

3。4。4 药脂比对桑叶多酚脂质体包封率的影响 20

3。4。5 磷酸缓冲液浓度对桑叶多酚脂质体包封率的影响 20

3。5 桑叶多酚脂质体的响应面试验及光学形态分析 21

3。5。1 响应曲面试验结果 21

3。5。2 模型及数据分析 22

3。5。3 响应曲面图形分析 23

3。5。4 模型可靠性验证 26

3。5。5 桑叶多酚脂质体的显微结构观察 26

3。6 桑叶多酚脂质体抗氧化能力的测定 26

3。6。1 DPPH自由基清除能力的测定 26

3。6。2 羟基自由基清除能力的测定 桑叶多酚脂质体的制备(2):http://www.youerw.com/shiping/lunwen_94050.html