摘 要：近几年来，我国的电商行业高速发展，与此同时，餐饮行业外卖O2O平台随之萌发。当前在外卖平台中以饿了么、美团外卖、百度外卖三家平台在市场中独树一帜。本次研究通过数据分析，了解目前外卖平台的现状，研究外卖平台发展中存在着的食品安全隐患，送餐人员素质，送餐效率和品牌效应等问题，通过加强食品卫生监管，加强外卖人员素质培训，规范外卖平台制度，树立良好口碑，形成品牌效应加以解决。使外卖平台能够向着多元化、健康化以及专业化方向发展。93258

毕业论文关键词：外卖平台，存在的问题，对策

Abstract:In recent years, China has a lot of business takeaway O2O platform, catering industry takeaway platform with the germination of O2O Hungry now, the United States takeaway, Bai du takeaway three O2O platform in the market unique。 This study is based on the statistical information, through the present situation of takeaway platform, the existing problems in the development of takeaway platform, and find out the corresponding solutions to solve these problems, the takeaway platform can be persified health and professional development。   

Keywords: Takeaway platform, existing problems, countermeasure

目 录

1 引言 3

2 外卖电商平台的发展现状 3

2。1 外卖平台种类 3

2。2 外卖平台的配送模式 4

2。3 外卖平台交易规模 4

3 外卖电商平台发展中存在的问题 6

3。1 对接商家食品卫生安全存在隐患 6

3。2 送餐人员服务态度不够人性化 6

3。3 送餐效率不高 7

3。4平台的品牌效应不明显 8

4 促进外卖平台健康发展的建议 8

4。1 加强食品卫生监管力度 8

4。2 加强外卖人员素质培训 9

4。3 规范外卖平台制度 9

4。4 树立良好口碑，形成品牌效应 10

结 论 11

参考文献 12

致 谢 13

1 引言来自优O尔P论R文T网WWw.YoueRw.com 加QQ7520`18766

在当前社会大环境下，李克强提出“互联网+”的行动计划，这使得很多行业走上“互联网+”道路。目前，中国实体餐馆客流量显著下滑，不管任何类型餐饮店，都出现一定幅度的客流量流失，在互联网高速迅猛发展的当前，网络营销乘风破浪，O2O商业模式线上消费已成为绝佳途径。因此“互联网+餐饮”的模式成为目前餐饮行业发展的新兴模式。“互联网+餐饮”方便快捷，一个手机客户端APP，简单操作，就可以等待食物送到家，方便并且实惠。餐饮行业走上网络信息的道路已是常态，诸如美团外卖，饿了吗，百度外卖等平台争先抢铺站位。

然而，由于诸多的原因，当前外卖行业竞争激烈且异常的残酷，甚至到了恶性竞争地步，所以，研究外卖平台在发展中存在的问题，可以使得外卖平台有更好的改善空间进而良性发展。

因此，本文以美团，饿了么，百度外卖为例，通过信息采集等多种形式，对当前外卖平台存在的问题加已研究，并得出相对应的解决方法，从而促进电商外卖平台的快速，健康发展，使得餐饮电商行业能够更好为当前的经济社会做出贡献。