福建省茶叶生产现状与问题及可持续发展对策(2)
1茶树生长的主要自然环境因素
1.1地貌条件
适合茶树生长的地貌要求海拔要高于1500米，但山的坡度需要小于30度。名优茶大多是产于高山大川。“高山出好茶”说法的根据除了因为高山多云雾缠绕以外，还有就是存在很大的昼夜温差，茶叶受光照射时间比较短，多漫射光，大湿度，这些能够让芽叶持续保持嫩性，非常有利于提高茶叶的香气，拥有更好的滋和嫩度。但是这些结果也是各种环境因素综合影响产生的，并不是山越高越好，事实上平地也有产好茶的。
1．2气候条件
1.2.1气温
当昼夜的平均气温稳定在10度以上时，茶芽就开始萌动逐渐伸展。在生长季节，则要求月平均气温在18度以上， 20~27度之间为最适宜温度。4000度以上为生长适宜的年有效积温。但持续数天日平均气温高于35度，且伴有干旱情况时，枝梢就会枯萎。
1.2.2光照
光照对茶树的生长产生影响，主要是通过光的强度和性质产生的，茶树生性耐阴，所以比较偏爱漫射光和弱光照射。根据叶绿素的吸收光谱分析，光波较短的蓝紫光部分是最多的，恰好漫射光主要是波长较短的蓝紫光，所以茶树在漫射光条件下生长更好。
1.2.3雨量和湿度
年均降雨量1000～2000mm之间是茶树生长适宜的降雨量，生长季节的月降雨量则要100mm以上，相对湿度在80～90%之间最适宜。而土壤的相对含水量是70～80%最为适宜。
1.3土壤条件
适宜茶树生长的土壤类型有黄壤、红壤、沙壤土、棕色森林土等。浅层土壤不能过硬，要求较柔软，以保证具有良好的保水性和通水性。土壤要求呈弱酸性反应，PH值介于4.5～6.5（4.5～5.5最为适宜），茶树是嫌钙性植物，石灰质的含量须在0.2%以下，地下水位低于地表1米。酸性土壤为茶树的生长提供了良好条件，茶树根部内的汁液含有多种有机酸，为土壤给予茶树共生的根菌，创造了理想的共生环境，能有效改善茶树的营养与水分条件，所以酸性土壤很适合茶树的生长。
2福建省茶树生长的地理环境条件
福建省介于23°33′～ 28°19′之间，地处低纬度的亚欧大陆的东南岸，副热带的南部，东边濒临太平洋，西边接壤江西省，南边临近广东省，北边连浙江省。全省陆地面积约12.14万km2，海域面积约13. 6万km2。南北相距最大为530km，东西相距最大为480km。季风形成的最根本的原因是海陆热力性差异，所以福建成为很典型的亚热带季风气候区。同时由于福建境内外山脉、河流纵横交错，不但具备了较充分的太阳辐射能量和丰富的水汽资源，还受海陆及不同尺度的地形制约，从而形成了大气环流，天气系统在一年间多变的规律和气候时空分布的特色。
2.1地貌条件以丘陵和山地为主
福建拥有广阔的丘陵和山地面积，但是水土容易流失。地貌很复杂，土地类型多种多样，主要的土地类型，有中山山地、低山山地、丘陵地、平洋地等类型，当中又以丘陵地和低山面积为主，面积约为9万km2，占福建省国土总面积的75%左右。在这些丘陵地和低山中，适宜于茶树生长的土壤层深厚的、海拔较低和坡度比较缓和占有相当的比重。而目前福建已开发的茶园面积还不到福建低山丘陵地总面积的1.4 %，还有大量宜于茶树生长的土地可以被开发利用，适合发展茶叶生产的土地资源依然储备巨大。虽然福建拥有丰富的适合发展茶叶生产的土地资源，但是有不少问题不容忽视，这些土地中都有一定的坡度，且土壤结构特性很差，透水和持水能力较差；而福建的降水又很集中，降水强度大，地表的植被一旦遭到破坏，极其容易造成水土的流失，因为这个特性我们在建造和改造茶园的时候，必须保护好茶园周边的植被，加强建设标准茶园的相关基础设施，配套相应的排灌系统工程和相关设施，注意茶园的绿化建设，从根本上做好对茶园的水土保持工作。