企业可以很方便地使用餐饮管理系统对员工、会员、菜品、桌位和收入统计进行管理，具有着手工操作所无法比拟的优势。另外，企业可以根据食客的消费更好地统计出顾客的需求，从而针对消费者的要求推出他们满意的服务和菜品，以保证餐厅的日常运作，从而有效地进行系统的统筹管理以维持饭店的日常运营，使企业的利益最大化。

1.3课题研究的目的及意义

1.3.1课题研究的目的

根据当前的国际形势和中国的发展现状，针对当今餐饮市场的走向，制定出一款能够紧扣消费者需求，以食客为中心的餐饮管理系统势在必行。据统计，我国现有已注册登记的各类餐饮机构近四百多万家，年营业额超过1.7万亿元人民币，近几年一直维持着高达大约2成的复合增长率，从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营模式持续发展[2]。

现今国内餐饮行业，有众多是家族企业，在企业发展的进程中，单店运营时表现还算可观，然而当企业扩展到3家店及以上的时候，管理就极易陷入困境，捉襟见肘、心力交瘁的窘境常常会让企业者感到头痛，甚至濒临“树大易倒”之境。当下我国全面迈进供给侧改革时代，餐饮行业也不例外，因此必须尽快探索新模式加快企业转型，用好加减法，实现企业转型升级，以求屹立于市场不败之地[3]。

1.3.2课题研究的意义

餐饮管理系统已经是当代企业一个极为重要的构成元素。一个完善的餐饮管理系统，可以最大程度地对企业的各部分资源进行整合并合理配置。拥有这样的系统的企业毫无疑问将拥有极大的市场竞争力，可谓是赢在了起跑线上。

在讲究工作效率的今天，计算机已经运用到了每一个方面，作为计算机应用的一部分，餐饮管理系统是一个餐饮企业中不可或缺的一部分。中小型餐饮管理系统不但能有效地减轻饭店相关工作人员的工作负担，还能够提高饭店的管理效率。本系统能够方便快捷地管理饭店的信息，包括各种信息的查询、修改、删除、增加，这种管理方式不仅提高了工作效率，而且增强了数据的灵活性、安全性，便于查看与分析数据，提高了资源能源的利用效率，由此可以看出，这个管理系统的设计还是很有意义的。

1.4餐饮业现状及趋势

在过去的2015年，我国第三产业可谓是占了半壁江山。其中，餐饮行业一路高歌猛进。通过对我国餐饮行业现状分析得知，目前餐饮业在社会消费品零售总额中的比重早已超过10%，成为第三产业中的重要支柱，而且很可能成为今年经济增长的重要推动力[4]。为提振消费、扩大内需、保障就业、普惠民生发挥了重大作用。值得关注的是，诸多困难也随之涌现，其中突出问题包括竞争压力大导致盈利能力下降，原材料成本、人工成本源`自·优尔.文/论:文'网,www.youerw.com、房屋成本、能源成本持续增高等，企业所承受的成本负担突显。但是国内餐饮企业如何突破经营的管理瓶颈，成功实现转型？又怎样继续做大做强，其实现方法又该如何?将纷繁复杂、杂乱无章的经营管理方式向井井有条、越来越人性化过渡，餐饮管理系统将更加发挥“助推器”和“加速器”作用，带领企业走向一个新的高度。

1.5 本章小结

在日新月异的全球化潮流中，中国正在不断崛起。尽管正处于重要战略机遇期，但面临的问题仍旧不可小觑。作为重要服务行业之一的餐饮业更加需要转型升级。淘汰落后的纯手工操作方式，将互联网+与餐饮行业紧密联系起来，将劳动力为主导加快转变为技术型主导绝对是顺应发展的必要途径。本章主要是对课题研究的目的和意义，以及要研究哪些内容做了一个大致的阐述。