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2、GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制咖啡、香草、熏烟和烟草等型香精。
3、用于染料的合成，也用作分析试剂。
4、在医药上用以制造愈创木酚磺酸钙，在香料工业上用以制造香兰素和人造麝香等。
3.1.7邻羟基苯甲醚 - 实验室制备
愈创木酚有多种实验室制法。例如可以以邻硝基氯苯为原料，通过威廉姆逊合成法合成邻硝基苯甲醚，再还原硝基为氨基，最后通过重氮化水解反应合成最终目标产物。中国与日本企业也常用此途径工业生产愈创木酚。另一种合成愈创木酚的方法是邻苯二酚甲基化后再选择性部分水解：
C6H4(OCH3)2 + C2H5SNa → C6H4(OCH3)(ONa) + C2H5SCH3
3.1.8邻羟基苯甲醚 - 生产方法
1、将杂酚油分馏可得该品。日本大阪精化公司以邻硝基氯苯为原料，制成邻硝基苯甲醚，进而还原为邻氨基苯甲醚，最后制得该品。我国生产方法与此大致相同。原料消耗定额：含氨基苯甲醚1250kg/t、硫酸（93%）1500kg/t、亚硝酸钠700kg/t、硫酸铜400kg/t。
2、由邻氨基苯甲醚经重氮化和水解而得。
3、由木馏油分馏而得。
4、工业上常通过对邻苯二酚甲基化生产愈创木酚。例如用碳酸钾与硫酸二甲酯和邻苯二酚反应： C6H4(OH)2 + (CH3O)2SO2 → C6H4(OH)(OCH3) + HO(CH3O)SO2
愈创木酚也可以通过干馏木材制得的木馏油得到其混合物。
3.1.9邻羟基苯甲醚 - 安全信息
危险品标志:Xn,T,Xi 危险类别码:22-36/38 安全说明:26 危险品运输编号:2810
WGK Germany:1 RTECS号:SL7525000 Hazard Note:Toxic/Irritant
HazardClass:6.1(b) PackingGroup:II 海关编码:29095010
毒害物质数据:90-05-1(Hazardous Substances Data)
毒性:LD50 900mg/kg(大鼠，皮下)。LD50 3.7 mg/kg(家兔，静注)。大量口服可刺激食道和胃部，以致心肌衰竭、虚脱而致死。
使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料0.95；冷饮0.52；糖果0.96；焙烤食品0.75。适度为限(FDA§172．515，2000)。
3.1.10邻羟基苯甲醚 - 中毒急救措施
中毒症状
误食引起急性中毒，表现为头痛、头晕、乏力、口腔粘膜呈蓝色，口内有金属，齿龈，舌发青，腹泻，腹绞痛，黑大便，重者昏迷、痉挛，血压下降等。皮肤接触引起皮炎、溃疡等。
急救治疗
经口中毒立即催吐、洗胃。解毒剂为依地酸二钠钙，并配合对症治疗。
注意事项
1、本品禁止使用金属容器施药，禁止同酸、碱性物质直接接触，不能同其它药剂混用。
2、[1]在发病初期开始施药，连喷3次，间隔7天，可控制病势发展。 [2]禁碱性农药混用。 [3]密封遮光保存。
3.1.11邻羟基苯甲醚 - 产品信息
上游原料
邻氯硝基苯-->邻甲氧基苯胺-->松油-->杂酚油-->愈创木脂
下游产品
香兰素-->邻苯二酚-->丁香酚-->呋喃酚-->香草粉-->邻苯二甲醚-->愈创甘油醚-->三氯生-->2-甲氧基苯氧乙酸-->3-甲基-2-(3,4-二甲氧基苯基)丁腈-->4-溴-2-甲氧基苯酚-->高香草酸-->3,4-二甲氧基苄基氯-->4－羟基－3－甲氧基苦杏仁酸-->呱西替柳-->合成檀香-->愈创木酚缩水甘油醚-->愈创木酚磺酸钾
3.1.12邻羟基苯甲醚 - 相关化合物
肉香基;香精与香料；食品添加剂；食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Pharmaceutical Intermediates;Aromatic Ethers;Aromatics Compounds;Antioxidant;Biochemistry;Aromatics
愈创木酚与甘油形成的醚（愈创甘油醚）是常用祛痰药，又称格力特或去咳露.愈创木酚的另一种衍生物邻苯二甲醚（又称白藜芦素或藜芦醚）也是常用化工产品。