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一、企业成本控制概述
（一） 企业成本控制的定义
成本控制是指企业根据在一定时期内提前建立的成本控制目标，由成本控制主体采取正确的成本控制方法，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。
成本控制是指降低成本支出的绝对值金额大小，所以又叫做绝对成本控制，即把成本支出控制在一个绝对的金额中。成本降低还包括以成本最小化为目标，达到成本相对节约的目的，故又称为相对成本控制，即为增加利润从产量、成本和收入三者的关系来控制成本。
(二） 企业成本控制的主体结构
成本控制的主体是从企业组织结构层面来划分，主体结构包括决策主体，组织主体，执行主体。
决策主体是在决策分析过程中决定企业成本控制目标和企业成本发生方式，并且能做出最后决断的领导者。他们主要负责选择决定企业所有涉及成本控制的方案。
组织主体是负责结果组织、协调整个企业成本控制过程的控制主体。根据成本决策落实具体的职责分工和控制要求，组织相关人员实施决策主体做出的成本决策，处理成本控制中出现的问题，并且要随时关注考核成本控制结果等。
执行主体是负责执行决策主体做出的决策，对企业生产经营活动中发生的所有成本实施控制的主体。执行主体是实施控制的关键，主要对成本、费用发生的各个方面实施执行权力。一般情况下，成本控制的执行主体主要指最后实施控制的相关部门及人员，他们直接决定了成本控制的执行情况好坏。
（三） 企业成本控制的方法
1、 从成本中占比例高的方面着手
成本产生的每一个过程都要进行成本控制，包括研发、采购、制造、销售与管理各个环节，同时要控制产品每个过程发生的所有成本费用。但是，如果企业在进行成本控制时不加以区别，每一个方面都用大量的人力和物力去进行成本控制，往往效果不佳反而成本费用增加了。产品成本是由很多部分组成，根据每个企业产品的性质不同，不同的产品每一项费用在其产品成本中所占比例高低也会有所差异。但是就大多数产品而言，一般材料费用在产品成本中所占的比例都会高一些，可能达到一半以上，人工费用占的比例相对材料费用要小一点，剩下的就是其他成本占的比例最少。所以企业在进行成本控制的时候首先应该主要控制占成本比例高的像材料费用、人工费用等。企业要想保持原有的成本计划甚至超出计划完成成本控制，就必须要很好的控制住成本中占比例高的几个方面。
2、 从创新方面着手
目前已经存在很多种成本控制方法，不同的企业会采用各种不同的方法来控制成本，虽然方法多种多样，但是有效的方法并不多。这是为什么呢？一般的企业都希望成本不断降低，而不是保持不变。但是成本不会一直降低，当它达到了一定的极限之后，如果不对技术进行创新、不对设备进行改进，企业要想再降低成本的可能性几乎为零，甚至还可能会发生反弹现象。所以企业必须努力从创新方面着手来降低成本，创新方式多种多样，可以是技术创新、工艺创新、工作流程和管理方式创新、营销方式创新等。技术创新可以节约原材料的用量，工艺创新可以提高原材料的利用率，营销方式创新可以增加产品的销量，增加营业收入。