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３．２接客哲学
サービス関連には、接客、販売、サービスなどを含まれている。松坂屋の前身伊藤呉服屋の家訓録には、｢お身分に関係なく丁寧に。買い上げの多寡に関わらず、客様が店に来られたら、失礼のないようにすぐにご挨拶をすること。お茶、煙草なども配ること。｣と、対応することを挙げている。具体的にして、お客様に感恩の気持ちから発想され、お客様の望みにすぐに対応できる心構えができ、いくら完璧な接客応対のマニュアルを作れていなければどうにもならない。当然、欠かせないことは、｢臨機応変に｣ということだが、それはできるかどうかは、普段の心掛けの問題である。野球のように、普段の積み重ねを怠け、練習をおろそかにすると、本番でいいところを見せようと思っても、それは難しい。これは商いにおいて、同じだ。三井高利の長男高平の残した「宗竺居士家訓」では、「商人は普段の心がけがよくなければ、ほかの店に商いを奪われるに決まっている。これは戦いの原則だ。長い間、弛まずに商売に力を注ぎ、一族を治め、家業を怠らなければ、その家は栄えるものだ。」と記している。お客様との対応は普段からしっかりと準備し、顧客の心をつかむことができれば、商売には限界がない。もちろん、ここの顧客も小口のお客様も含まれる。商人の心得としては、まず小口のを客様こそ大切にすることが肝心だ。世間の諺にも、「塵も積もれば山となる」とあるように、一日一日の小口の売り上げをちゃんと集計すると、莫大なものになるに決まっている。日本橋に早くから店を構えた白木屋の「享保定法」では、次のように示している。「大口のお客様は自然と大切にするものだが、小口の客様も大事にしなさい。お帰りの時に店の出口まで出て、腰を低くしてご挨拶し続き、また買いに来てくださるものだ。」したがって、貧富によって、人を上下することは最も戒めるべきだ。子供まで買いに来ても、同じように扱い、客に上下をつけぬように平等の精神でもてなす。