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     对于不会做菜或快节奏生活人群,“方便菜”是最理想的选择。“不过,逛了几家超市,如今可选的‘方便菜’实在不多。货架上最多也就只有比较普通的选择,例如“蚝油牛肉,红烧鸡翅,芹菜肉丝等”之类的普通菜肴,其中的含油量,健康度都远远不及自家做出来的。而且包装大多简陋没有统一完善的品牌形象。
    2.利薄损耗大商家热情低
    曾经在市场上红红火火的方便菜,而今却开始渐渐的消声觅迹,究竟这个原因是什么呢?某家大型市场的负责人言道,近几年方便菜市场明显不及从前。但目前,就陈列量而言,与前几年完全没法比。
    3.没有迎合现在消费趋势而设计
    从整体消费趋势分析所知,方便菜市场之所以曾经那么火爆原因在于它的市场需求。既然存在的市场需求那么销量不好的原因就在于,没有跟进时代的需要而改变其包装设计。如今消费者越来越追究精美的包装。而市场上的大部分方便菜远远没有达到消费者心目中的要求。
    国外发展状况:
    在国外,半成品菜早已形成一条非常系统的工作连。在普通的超市或是网上都可以购买到。但是国内的半成品菜相对还没有这么发达,因此我的选题的意义就在于对半成品菜在国内的市场作出定位,并设计一系列的产品和系统的VI。

      1.2方便菜针对的消费人群和市场
    随着城市化的发展,都市白领们下班之后菜市场没有新鲜的蔬菜、拖着疲惫的身体去超市结账、回到家还要摘洗、各式各样的菜品不知如何切配,为了方便外面吃还担心地沟油问题。诸如此类的问题方便菜帮您解决!而方便菜则在选取食材上精心准备,以最卫生最安全的状态以及营养师的健康搭配,为消费者提供最安心的选择。免洗、免切、调已配好、真空包装。省时省事又健康!

    1.3方便菜项目的必要性及可行性
    在对《美食派》方便菜的研究开始时,进行了针对现有消费市场的调查问卷。对所有年龄段的人群做了抽样问卷调查。调查结果如下。
    (一)调查时间
      2014年01月06日-2014年01月12日
    (二)样本数量
      共有133位人士参与本次调查,共收到调查有效问卷106份。
    (三)数据分析
    项目       
    性别比例    男63%    女37%
    年龄比重    25~35岁占76%     其中男性占56%女性占44%
    行业分布    白领55%学生22%    家庭主妇13%其他10%
    分析:在方便菜市场中,单身男性的购买力要大于单身女性,其中特别是白领人群,是方便菜消费市场中占主导的人群。
    问题   
    是否对现有的方便菜市场上的包装满意?    是12%否68%无所谓20%
    认为产品的包装好看会影响购买欲望?    是47%否32%无所谓21%
    比起食物的好坏更注重其包装?    是13%否65%无所谓22%
    分析:虽然比起包装,食物品质的好坏更受到消费者的关注,但是更多的消费者表示,在包装精致和普通包装的商品中选择,包装精美的食品更受到消费者的青睐。而更多的消费者表示,不满意现有市场上的方便菜包装。
    由以上调研所得的调查问卷可以看出,现在市场上的半成品食品的包装并没有得到消费者的认可,普遍认为食物包装过于简陋,简陋的包装让消费者对食品的安全提起了质疑。更多的年轻人表示,如果方便菜的包装时尚靓丽,食物安全新鲜,价格低廉的话,他们愿意长期订购。
    由此调研报告可以看出,《美食派》方便菜在市场上具有一定的可实施性和客户需求。
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