2  项目背景

2。1  周边环境 来自优I尔Y论S文C网WWw.YoueRw.com 加QQ7520~18766

    方案中的复古主题餐厅位处于江苏省南通市崇川区市中心地段，崇川区市中心，上班族、小区、商业区等有很多，是经济最繁荣，人流量最大的地区，方案中的复古主题餐厅地处南通市崇川区市中心地段的商业街区：大润发旁边的街道。交通便捷，人口流量庞大，因此该地区是商机聚集地。（图1）

图中红色标记点为居民区或上班族地区，绿色为居民区，蓝色为校区，黄色为风景带。本人设计的主题餐厅主要的顾客对象为广大热爱美食，追求品质生活，有怀旧情怀的70,80后所以崇川区市中心是复古主题餐厅的潜在开发市场所在地。（图2）

图（1） 周边环境图 图片来源：自制           图（2） 餐厅位置图 图片来源：自制 

2。2  现状条件

本餐厅是一个改造的餐厅。餐厅约250平方的总面积里，分为两层来展现。一层：包括前厅、厨房、卫生间及散客区；净高度在3。5m左右。二层：主要是中型包厢和卡座；净高度在4m左右。我们保留了一些红砖墙面和吊顶，后厨的位置不变，其他的软装都重新设计，墙面会加上水泥漆。（图3、4）

  图（3） 整体布局图 图片来源：自制     图（4） 二楼布局图 图片来源：自制

3  设计目标论文网

放慢节奏，去追忆起美好的儿时时光是本方案餐厅的设计目标。本餐厅针对的主要客户群体是70-80年代的人，而出生在1970-1989那个最质朴的年代的人们，他们代表一个年代，一群为新时代奠定结实基础同时他们也拥有90后没有的纯真质朴的儿童时光。为了更好的营造那个时代的年代感，我们深度挖掘了7080年代最经典，最具代表性的物件，用其进行装饰，使本餐厅呈现另类的时尚与怀旧感。让7080年代的纯真无暇和感人至深的情感去感染当今社会浮躁，孤独的心灵。所以我们希望大家能追忆起自己的儿时时光。能够放慢自己的节奏，给自己心灵得到暂时的栖息是本餐厅的设计目的。

4  设计概念

4。1  概念来源

本人设计的“忆”复古主题的名字餐厅的灵感来自马塞尔·普鲁斯特的《追忆似水年华》 这个书名。其中似水年华意思是：美好的时光就像水一样地流走，恍惚间已无法追寻，只流下无尽的怆然。我们美好的时光莫过于儿时愉快懒散的旧时光。所以我们希望大家能追忆起自己的儿时时光。能够放慢自己的节奏，给自己心灵得到暂时的栖息。

4。2  设计方法 

  作为追忆的主题餐厅，做主要的是给顾客们体验那个年代独特的魅力，所以本餐厅特意准备了很多那个年代的小礼物，玻璃弹珠、拨浪鼓﹑毛章、等作为纪念品售出。餐厅的餐具都是那个年代的造型，餐厅内也有黑白电视机、收音机﹑单杠自行车﹑煤油灯﹑手电筒等老物件，让餐厅的年代感更强，让顾客更能切身体会属于那个时代的独特魅力。

本餐厅的设计风格是运用了粗狂原始的工业风，餐厅的顶面是保留了原有的吊顶，这样一方面可以节省吊顶开支，一方面又拥有了挑高的天花板。地面铺设的是有历史底蕴的青灰石板，这样更能烘托餐厅的复古氛围。墙面大多保留原始的水泥墙面原始的水泥墙面，水泥墙更有一分沉静与现代感；呆在水泥墙构造的空间内，让顾客不由自主得放慢脚步，慢慢呼吸冰冷的空气，享受餐厅给他们带来的这份静谧与美好。会有个别墙面贴上红砖图案的墙纸，红砖给人一种复古感，再加上70-80年代的海报作为装饰，年代感就会烘托得更加强烈。餐厅的桌椅和其他物件运用的是金属和木材的混搭，金属是一种强韧而又耐久的材料，从工业开始以后人类的生活中就不断的出现金属制的生活用品。但是金属过为冷调，所以可将金属与木做混搭，既能保留餐厅温暖氛围又不失粗犷感。本餐厅用的木头还是老旧、有年纪的木头，这样家具做起来更加有质感。餐厅灯具的选用上也是十分考究的，灯具是由钢结构和裸露的灯泡构成，工业风的特色显得尤为突出。这些元素的使用让整个餐厅营造成了复古中又透着一股工业气息的另类空间。餐厅在颜色的搭配上运用了经典的黑白， 黑色神秘冷酷，白色优雅轻盈。在此基础上，为了打破原有的冰冷与单调，我们还特意增加了彩色，彩色的缤纷活力丰富了整个空间，给本餐厅创造出了更多层次的变化。为了迎合70-80年代的青春活力，本餐厅也运用了一些绿植作为点缀，在装饰空间的同时，也起到了净化空气的作用。