餐饮店收款机管理系统(Restaurant cash register management system)的应用久远。从 19 世纪 80 年代第一台木制外壳的收款机产生到现在已经 100 多年了。随着计算机技术

的发展，收款机系统也经历了 3 个阶段:第一代收款机是单独使用的，没有联网功能。73920

第二代收款机是在 20 世纪 80 年代流行，它将若干餐厅中的多台收款机联成网络，通过 转换器与酒店管理系统连接，以满足客人的各种需求，同时具备了一些管理功能。这种 收款机既可以单机操作，又可以联网使用，现在仍有许多酒店在使用这种做法。但也有 缺点，由于自成网络，因此在布线上不能通用，在经过转换器时，容易造成故障。从 90 年代开始，开始流行的第三代收款机，这种收款机像 PC 机一样，能够与酒店管理系 统联网，在布线、故障处理、收款效果、网络处理上就显得很方便，它的缺点是在管理 上仍然存在着一些问题。到了 21 世纪，“无线餐饮系统”集无线网络通讯技术与手持 移动电脑终端技术于一身，代表着当今餐饮行业解决方案中最前沿的领先科技。这种高 端技术应用在餐饮行业中，美国是 2001 年才在洛杉矶的一家高档餐厅中诞生;国内 2002

年 3 月份有一例高档的餐馆在上海露面，开中国餐饮管理真正无线数字化之先河，在饮 食业轰动一时。自此，无线餐饮系统在市场上全面兴起，促进了餐饮行业信息化管理的 普及和发。[4]

在国内，餐饮软件的发展也正处于蓬勃发展的时期，如北京天良软件，它是一家以 软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。在国外发展比较成熟的软件有龙腾触摸 屏点菜系统，“龙腾餐饮管理系统”软件采用了独特的组网技术，以 Window 为操作平 台，全 32 位应用软件系统，功能在国内处于领先地位。网络系统是以 Windows 搭成的 对等网络，简单实用、稳定可靠，保证企业非常迅速地把信息传递到各个点。这个系统 适用于快餐企业、西餐、火锅有勾划式菜单的餐饮企业，中高档中餐可以配合其他点菜 设备一起使用这个系统 [5]。论文网

由于目前 WINDOWS 操作系统占据了绝大部分的 PC 操作系统市场，所以国内外 很多餐饮系统都是基于 WINDOWS 的。从最早的 PC 连接打印机，实现结账、打印菜 单等功能的系统，功能单一，并没有正真的对一家餐饮的所有信息进行信息化的处理。 到后来加入 PDA 手持点菜模式，在点餐方面进行了人性化的处理，在平板和无线终端 没有普及之前，有过一段较好的发展时期。如今的餐饮系统主要有基于 WEB 开发的， JSP 技术的进步让此类系统的美观性大大提升。也有基于 Android 或者 IOS 的智能终端 点餐系统，携带方便，客户体验好。目前，在国内，由于我国菜系发展多样，制作方法 复杂，在一些大型城市务工人员流动性大。所以对于中小型餐饮业主，一款简单实用， 成本低，功能够用的餐饮系统非常重要。

本系统着重解决了不同类型客户不同权限使用该系统的问题，有着丰富的额外功 能。以 Myeclispe 为开发工具，采用 B/S 架构以及 JavaWeb 中的相关技术和对数据库的 使用，能够达到定餐、点餐、台位查询、人员信息管理等功能的实现以及会员管理等特 色功能的实现。采用 Mysql 数据库技术，保证系统架构的稳定性和安全性。