超声辅助提取（UAE）是一种廉价、高效的提取方法。简单地说，它的机制取决于气泡可以通过生物膜和助剂更好的溶剂-溶质相互作用的破坏，进而加速提取化合物的释放[21]。微波辅助提取（MAE）能够利用微波能量促进植物细胞分区的目标化合物转为提取溶剂。与常规提取方法相比，其主要优点是缩短了提取时间，降低了溶剂的用量[22]。加压液体萃取（PLE）技术，是一个相对较新的用于高温高压下物质提取的工艺。使用PLE技术，可以利用用高压达到提取溶剂的正常沸点之上。高压（3。3~20。3MPa）高温（40~200℃）的能够加快提取速度，减少溶剂萃取量（例如，相比较耗时10~48h需要200mL试剂的传统工艺来说，利用PLE仅需20min消耗10~50mL溶剂就能提供类似或更好的生物活性物质提取的产量）[23]。固相萃取（SPE）也是一种被广泛使用的提取技术，它具有快速，经济和能够有效进行提取物的部分纯化的特点，该技术使用含有不同数量吸附剂的不同的墨盒。Irakli[24]等人在2012年开发并验证了一个用于测定小麦等谷物游离和结合的酚酸含量的高效液相色谱（HPLC）方法，该方法是HLB固相萃取用甲醇水溶液作为溶剂。这些结果表明，这种优化的SPE方法能能在小麦中达到95％的酚酸回收率[25]。

流行病学研究显示，全球谷物消费量与几种慢性疾病如心血管疾病、2型糖尿病和结直肠癌风险之间成反比关系[26]。不过，大多数研究依靠的是从食物频率问卷（FFQ）中自我报告的摄入量，从而存在比较大的系统误差和随机误差[27]。因此，这些问题就阻碍了全谷物的摄入量数据采集，谷物食品和食物成分数据变化幅度大，缺乏信服力

[28]。因此，膳食中的生物标志物可以提供一个独立的工具，以克服这些障碍，提供一

个更好的方法，在流行病学研究中，整体谷物摄入量排名便可以轻易地得出结论，并提供帮助[29]。烷基间苯二酚，已然被提出和评价为全麦和不同人群摄入的生物标志物

[30]。