图5 DS18B20封装
DS18B20的读写时序和测温原理与DS18B20相同，只是得到的温度值的位数因分辨率不同而不同，且温度转换时的延时时间由2s 减为750ms。 DS18B20封装如图5所示。温度对低温度系数晶振的振荡频率影响很有限，由它产生固定频率的脉冲信号送给计数器1。高温度系数晶振随温度变化其振荡率明显改变，所产生的信号作为计数器2的脉冲输入。计数器1和温度寄存器被预置在－55℃所对应的一个基数值。计数器1对低温度系数晶振产生的脉冲信号进行减法计数，当计数器1的先前设定的值减到0的时候，寄存器的值就会整加1，计数器1的预先设定的置将会重新载入，低温度系数晶振产生的脉冲信号重新被计数器1计数，像这样循环下去直到计数器2的计数变为0为止，则温度寄存器的值累加将会停止，则温度寄存器中的值就是要检测的温度。图5中斜率累加器用于补偿、修正测温过程中的非线性，其输出用来修正计数器1的预置值[3]。
DS18B20的一般操作过程：
(1)初始化；
(2)跳过ROM(命令：CCH)；
(3)温度变换(命令：44H)；
(4)读暂存存储器(命令：BEH)；
 注：每次读取温度都必然经过上面四个过程。
3.3.2 DS18B20的温度存储方式
DS18B20是用12位存储温度，最高位为符号位，下表为它的温度存储方式：
    2^3    2^2    2^1    2^0    2^-1    2^-2    2^-3    2^-4
LSBYTE    Bit7    Bit6    Bit5    Bit4    Bit3    Bit2    Bit1    Bit0
    S    S    S    S    S    2^6    2^5    2^4
MSBYTE    Bit15    Bit14    Bit13    Bit12    Bit11    Bit10    Bit9    Bit8
                         表1 DS18B20温度存储地址分配

这是12位转化后得到的12位数据，存储在DS18B20的两个8比特的RAM中，二进制中的前面5位是符号位，如果测得的温度大于0，这5位为0，只要将测到的数值乘于0.0625即可得到实际温度；如果温度小于0，这5位为1，测到的数值需要取反加1再乘于0.0625即可得到实际温度[4]。
3.3.3 温度传感器模块组成
本模块由DS18B20作为温度传感器，而AT89C51作为处理器，配以温度显示作为温度输出单元。整个系统结构简单，功能完善。
系统工作原理如下：DS18B20进行现场温度探测，将测量数据送入控制中心AT89C51的P3.7口，经过AT89C51处理后输出显示温度值，并与设定上下限温度值进行比较，若高于上限值或低于下限值则控制电机转速进行相应的调整。
3.4 显示电路
显示电路如下图6。
 
图6 显示电路
本设计中显示模块儿采用的是5641BS显示，它有低功耗，电路构成简单，使用方便等特点，符合设计要求，它主要用来显示风扇档位和室内温度[5]。当风扇处于手动状态下时，显示电路用来显示档位。当风扇处于自动控制状态下时，显示电路用来显示室内温度。它由三极管来驱动，电路简单，功耗低。本设计中采用8段数码管动态显示，所有位断码线阳极并在一起，采用共阳的接法，由单片机的一个8位I\O口控制，分时选通。它利用视觉暂停效应，使得人们看上去所有位都是一起亮。
3.5 键盘输入电路 AT89C51单片机的电风扇控制系统设计+流程图+仿真图(3):http://www.youerw.com/zidonghua/lunwen_1783.html