中职院校旅游管理专业实践教学

旅游管理专业作为一门实践性很强的运用型学科,需要学生具备很强的实践操作能力和解决实际不足。处理突发事件的能力。所以,这也要求中职院校需要大力实践专业实践教学。实践教学目的非常明确:一是将学生所学的系统论述知识通过实践教学进一步理解。深化。升华,并将论述论文网运用于旅游实践。如饭店各部门是如何进行服务及管理的(前厅。客房。餐饮。销售等),旅行社是如何进行旅行社业务的(地接导游服务。全陪导游服务。设计路线等)。二是检验学校制定的教学计划及课程设置是否合理。三是检验培养的学生是否受社会欢迎,学生自己选择的专业方向是否合适。四是工学交替,企业不仅可以帮助学校培养人才。发现人才,而且也为日后选拔和录用人才做准备。

本文总结出以下几条加强旅游管理专业实践教学的途径,望对推动旅游管理专业的教学革新有一定的借鉴作用。

一。充分重视实践课程

旅游专业实践教学在课程设置上一直被作为辅助性“课程来设置,没有十分固定的和有计划性的组织教学,教师备课不积极主动,学生对实践实习课程也不重视。这导致实践教学效果不能充分体现出来。针对这种现象,应该把实践课程由原来的辅助性课程“提高为专业必修考试课“,以大赛促教学,并相应设置学分和学时。在教学计划中,应明确提出实践教学的目标和切实可行的实施措施,并且要组织教师编写实习指导书。

二。充分利用实习基地

1。在系内专业实验室,进行教学演示与模拟训练

旅游管理专业更应该时刻强调教与练的结合,教师充分利用模拟导游实验室,利用景观景点活动沙盘进行导游原理及技艺的训练,使学生更能直观地掌握导游技艺,并能直接进行现场导游训练。为满足教师授课的实践教学需要,建立了旅游综合实验室。它有助于学生进行旅行社业务及导游活动训练;为学习照像机。摄像机的使用提供场地;方便进行社交人际联系。礼貌礼节等综合技能训练。

2。依托旅游业相关企业建立校外实习基地

旅游专业的开放型,更需要实行开门办学“。要努力争取旅游企事业单位的合作与支持,建立校外实习基地,以弥补实践教学的缺陷和实习场所的不足。经过努力,本校旅游专业和岚桥锦江大酒店。日照凯莱国际旅行社等十余家企业建立了合作关系:一年级到市内各景点景区进行游览观摩学习,使学生对日照旅游业有个感性认识;二年级主要在宾馆。酒店实习等;三年级根据学生自身意愿可自由选择酒店。旅行社计调。导游。景区。规划设计院等校外实习基地进行实践学习,从基层工作做起,逐步过渡到参与中层管理工作。

三。改善教学方式

1。教学方式的改善对实践教学的推行起着重要作用,也是旅管专业学生将所学理论转化为实践能力的必经之路

(1)转变教学方式

目前采用的教师讲授,学生听讲“的填鸭式教学方式不但让学生感到学习枯燥无味,老师也感到授课乏味,身心劳累。如果采用教师组织,学生参与,现场竞赛,社会关注“四位一体的新的旅游专业实践教学方式,不但有助于充实教学内容,教师也会感到教学很轻松。笔者曾指导学生举办导游知识技能大赛,并邀请旅行社经理及资深导游作为评委,最终活动取得成功。

(2)重视现代化教学方式在教学中的作用

采用现场教学。幻灯。录像。案例讨论。团队活动策划讨论等现代化教学方式,组织学生开展演讲。各种竞赛。辩论会。模拟导游等丰富多彩的课余活动,都可以增加学生的实践经验,提高其组织。参与。协调。沟通。表达等能力。

(3)优化教学内容尤其是采用案例教学的方式,有助于培养学生的独立思索能力。获取知识的能力以及表达能力

案例教学中的案例应尽量采用业内时事“动态,这一点需要教师具有充分的社会活动能力,能第一时间且详尽地了解学校所在地区的业内动态信息。

2。引导并鼓励学生参加有助于专业学习的各种活动

(1)导游知识。技能系列大赛

参加旅游管理知识大赛可以提高学生专业技能的学习兴趣。笔者为提高学生专业技能的学习兴趣,指导了爱日照。爱旅游“。“相约同游,一路有我“两届导游知识技能大赛等多届以专业知识实践为契机的比赛,为学生掌握的专业知识提供了展示的舞台,在学生的参与和竞技中锻炼了学生的动口能力。教师还鼓励学生参加导游大赛,通过参赛学生的现场模拟导游讲解,提高学生的讲解。口头表达能力,展示个人的礼貌礼仪。才艺技能。

(2)校园一日游活动

新生入学,对新环境都不熟悉,校园一日游“活动主要针对新生,由二年级旅游管理专业学生在全校范围内组织开展一日游活动。校园一日游“活动结束后,由参与组织的同学进行互评得分,最终成绩与导游业务课程成绩直接挂钩,使这门课程的实践性与论述性相统一。

四。请知名专家或优秀毕业生进行专题讲座或座谈

为了让学生对社会。企事业单位的情况和人才需求情况有深入的了解,可以邀请企事业单位一些阅历丰富。业绩优秀的管理者或专家学者进行专题讲座或座谈,浅析旅游管理专业对应的各主要岗位的工作职责。工作任务。能力要求以及旅游进展走势。社会对旅游人才的需求情况,介绍一些优秀的实践经验。

综上所述,我们培养的学生还是偏向于知识积累型,实践操作能力还不能完全适应当今飞速进展的旅游事业的需要,直接导致了培养的学生与旅游产业进展需求的衔接不足。为此,要加强旅游管理教学与实践有机结合的研究,立足校内实习基地,举办校内运用技能和服务技能大赛,培养学生动手动口能力;同时更要坚持开门办学,开放办学的宗旨,依托旅游业相关企业建立校外实习基地,为学生创造更多的实习实践机会。

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