摘要高端品牌酒店是酒店业招聘专业实习生的主体， 实习生对于专业实习的评价影响着实习效果，针对实习生的评价的具体应对策略需要学校、实习生和酒店的协同配合。本文首先对研究的概念内涵进行了界定，通过问卷调查的形式对旅游管理专业新生代实习生感知评价进行调查和分析，对影响因素进行探讨，其中实习环境、主观能动性以及实习效果等是比较重要因素。文章依此从三个主体层面提出对策和建议，学校要加强实习生的管理，实习生需要提高自身适应能力，酒店重新定位实习生角色等。41417
毕业论文关键词：高端品牌酒店；实习生；专业实习；感知评价
An Empirical Study on Perceptual Evaluation of NewGeneration Interns in High-End Brand Hotels
Abstract High-end brand hotel is the main body of accommodating professional internshipin the hotel industry, the perceptual evaluation of interns affects the practice effect ofinternship. It requires the cooperation among schools, interns and hotels. This paperfirst defines the connotation and concept of the study, then investigates the perceptionand evaluation through questionnaire survey,and then discusses influencefactors ,among which practice environment, subjective initiative and practice effectare relatively important factors. The paper then proposes targeted countermeasuresand suggestions from three aspects and suggest schools should strengthen themanagement, while interns need to improve their adaptation ability and the hotelsshould reposition the roles of interns.
Key Words: High-end brand hotels; Interns; Professional practice; Sensoryevaluation
目录
摘要I
AbstractII
目录III
一引言..1
二概念内涵.1
（一）新生代实习生界定..1
（二）相关研究综述.1
三研究方法.2
（一）问卷设计.2
（二）数据收集.2
四研究结果.3
（一）实习感受4
(二）实习工资及培训..4
（三）实习管理4
（四）实习效果5
（五）对工作的看法6
（优尔）选择工作的倾向..7
五高端品牌酒店新生代实习生感知评价影响因素..7
（一）实习的环境与预想的有差距..7
（二）学生缺乏很高的主观能动性..8
（三）实习难以达到预期设定结果..8
优尔高端品牌酒店新生代实习生感知评价应对策略..9
（一）学校方面:全方位加强实习工作的管理9
（二）学生方面:提高自身适应能力10
（三）酒店方面:重新定位实习生角色.10
七结论与展望.11
参考文献.13
一 引言酒店业作为劳动密集型行业，对人员的需求量很大。由于行业本身的局限，加上国内的政策条件限制，导致员工频繁跳槽和转业。高端品牌酒店是目前实习生实习的酒店主要类型，本来应该具有较强竞争力但效果不尽如人意。专业的实习是必须的，学校、实习生和酒店三方都是受益者。学校通过实习拓展教学平台，丰富教学方式；实习生通过实习更好的了解社会，锻炼自己；酒店通过实习节约成本，补充劳动力。新生代实习生有新的特点，但是轮岗机会、薪酬、工作时间、专业培训、自身能力等是影响因素也是进行对策研究的切入点。国外研究偏重于酒店的措施，国内研究从学校、实习生和酒店三方探讨。本文旨在促使酒店、学校了解新生代实习生的心理诉求，运用相关理论，分析他们实习结束离开酒店或者不愿意从事酒店业的影响因素，提出方案和策略，为更好开展实习工作提供建议。
二 概念内涵（一） 新生代实习生界定新生代员工是指出生在20 世纪80 年代以后的劳动力，在知识经济和信息时代的环境中伴随着计算机和互联网成长起来，已经参加工作的一类年轻的社会群体，他们是当前劳动力市场上的生力军，是国家或组织实现创新发展和革新的核心载体[1]。由此，不难得出，新生代实习生的内涵。新生代实习生指的是出生于20 世纪80 年代以后，拥有较高学历水平，由于所学专业特殊性必须要顶岗实习一段时间，并且实习期结束就要返校的一类年轻的社会群体。新生代实习生生活在改革开放以来的自由的社会文化环境之中，受到良好的文化教育，价值观呈现多元化的特点、自我中心意识强、心理承受能力差、对权威和传统认识单薄。对于工作，他们偏好于宽松和自由的职业，强调工作与生活的平衡。 高端品牌酒店新生代实习生专业实习感知评价实证研究:http://www.youerw.com/guanli/lunwen_41480.html