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菊花萃取物在烟草加料加香中的应用研究(7)

时间:2017-02-08 13:13来源:毕业论文
梅子汁:梅子汁略带酸甜浆果香气,水润感略好,但同样不太透发。葡萄汁相较而言具有很好的通透感,同时还具有些微的酒香气息,运用在卷烟中不仅能



梅子汁:梅子汁略带酸甜浆果香气,水润感略好,但同样不太透发。葡萄汁相较而言具有很好的通透感,同时还具有些微的酒香气息,运用在卷烟中不仅能改善吸,同时可以产生很好的生津感,改善烟气干燥的抽吸感受。
葡萄汁:葡萄汁用于料液配方中除了作为甜料改善烟气的刺激性和吸之外,还可以使人在抽吸后产生生津之感,获得愉悦的抽吸体验,对提高卷烟舒适度有很大帮助。
苹果汁:苹果汁中大部分是碳水化合物,香气是酸甜的浆果香,加入苹果汁能增加烟气的甜润感,祛除杂气,改善吸。但是加的量不能过多,过多会导致舌面有残留,颗粒感增加。苹果汁也能起到很好的降刺作用,可以增加甜润感,使得烟气吸舒适,较大程度的改善辛优尔口感。同时苹果汁还具有青清的香气特征,比其它果汁更显得清雅飘逸,运用在本叶组配方中时其果香与叶组特征相协调,烟气显得更为优雅。
麦芽酚:白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊道,溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。本品是一种广谱的香增效剂,具有增香、固香、增甜的作用,在微量情况下,香气就很浓郁。在加料香精中使用,应特别注意用量,如量多会造成明显的香气外冒,与烟香不协调。正确使用后烟香的浓郁度又明显增强。提调果香香韵,使烟气吸具有甜香

香兰素:为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息在加料香精中,也极易外冒,掩盖烟草本香。需要稀释至10%再使用。在微量使用的情况下,能极好的改善烟气品质,增加奶甜香,提高抽吸的舒适感,使烟香具有奶油气,同时使烟气丰满柔和

菊苣浸膏:菊苣浸膏为深棕色膏状体。甜微酸,香气有一定的咖啡感觉,柔和焦甜。香气与烟香十分协调,而且燃烧后,可进一步产生香物质,在加料香精中使用,可提高卷烟的吸,增强尽头。因为其良好的特性,所以在加料配方中所占比例较高。

可可提取物:具有清甜的豆香,香气清雅而醇郁,并带有轻微的膏香和花香感。其清雅的香甜气息与烟叶香气接近。其豆香和膏香有着很好的丰富烟香的作用,并可使烟香浓馥。运用于烟草中时可增进烟香,降低杂气。其清甜的香气特征与烟草本香吻合,可以突出烟草的特质,起到增强本香的作用。
美拉德反应料:美拉德反应料整体呈面食焙烤香型。在加料配方中主要起到增加烟香丰满浓馥度的作用。美拉德反应料易造成香气掩盖烟草本香,余偏苦,在应用中少量使用为宜。

葫芦巴浸膏:葫芦巴浸膏具有焦甜香及烤香,焦糖样的强烈甜香并有烘培后的干焦香气。有典型的咖啡香气特征,香气水润通透,有焦香和烟熏样香气。为烟草增添烤烟的烤香特征。

4.5菊花萃取物表香香精的调配
4.5.1卷烟表香香精结构
烟用表香香精由头香、体香和基香三部分的香韵组成。
(1)头香:吸烟者最初感受到的香印象,由低沸点、易挥发香料物质组成,它起到透发烟香、增强烟气浓度的作用。
头香是酒香、果香、蜜甜香的综合香韵。在香精中所占比例:4%-25%左右。可选香料:乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、苯乙酸、朗姆醚、香叶油等。
(2)体香:表达卷烟香的主体基础,有承上启下的作用,由各种香韵综合而成。
体香由辛香韵、豆香韵、花香韵或者清香韵组成。在香精中所占比例:5%-10%左右。可选香料:丁香油、桂叶油、丁香花蕾油、大茴香油、独活酊、香兰素、缬草油、苯甲醛、树苔净油等。 菊花萃取物在烟草加料加香中的应用研究(7):http://www.youerw.com/huaxue/lunwen_2661.html
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