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菊花萃取物在烟草加料加香中的应用研究(8)

时间:2017-02-08 13:13来源:毕业论文
(3)基香:总揽全局,充实各种香韵,平衡和协调主体烟香,表达卷烟口感风、留香和香气的丰满成度。 基香由膏香韵、甜香韵及酸香韵组成。在香精中


(3)基香:总揽全局,充实各种香韵,平衡和协调主体烟香,表达卷烟口感风、留香和香气的丰满成度。
基香由膏香韵、甜香韵及酸香韵组成。在香精中所占比例:25%-35%左右。可选香料:秘鲁浸膏、可可粉酊、咖啡酊、呋喃酮、枣子酊、葫芦巴酊、乙酸、云烟浸油,乙基麦芽酚,乙基香兰素,山楂酊等。
溶剂一般用70%酒精稀释到100份。

4.5.2菊花萃取物表香香精基础配方

首先经过研究表香香精的结构,以及根据自己对香原料的熟悉,调配出一个菊花萃取物表香香精基础配方。

表3.3.2-1:菊花萃取物表香香精基础配方W-B01#

原料名称    用量(%)
乙酸乙酯    5.0
丙酸乙酯    2.0
乙酸    0.2
香荚兰豆酊    3.0
大茴香醛    0.2
10%乙基麦芽酚    0.2
10%乙基香兰素    0.2
呋喃酮    0.4
山楂酊    1.0
酸枣酊    10
云烟净油    8
70%乙醇    69.8
总量    100
使用微量进样注射器抽取3微升表香香精。将其均匀地注射入加油料液的卷烟样品中,进行评吸。
评吸结果:嗅香中酸香过于突出,头香中酯类气息太重。余比较甜,但是口腔中颗粒感太强,青杂气有点冒出,香气不协调。
改进方向:在W-B01的基础上作出调整。

表香香精配方W-B02:
表3.3.2-2:菊花萃取物表香香精基础配方W-B02
原料名称    用量(%)
乙酸乙酯    3.0
丁香花蕾油    0.5
香荚兰豆酊    3.0
大茴香醛    0.2
朗姆醚    0.3
10%乙基麦芽酚    0.2
10%乙基香兰素    0.2
呋喃酮    0.4
山楂酊    1.0
酸枣酊    10
云烟净油    8
70%乙醇    73.2
总量    100

使用微量进样注射器抽取3微升表香香精。将其均匀地注射入加油料液的卷烟样品中,进行评吸。
评吸结果:香原料的丰富度不够,没有很好的风格特征,不能带来抽吸的满足感。同时杂气较重,并且余略苦,需要进一步的改善。
改进方向:表香香精的加入需要使在抽吸的过程中,能感受到它的风格,所以决定将课题中的“菊花萃取物”加入其中。
表香香精配方W-B03,W-B04:
表3.3.2-3:菊花萃取物表香香精基础配方W-B03,W-B04
    W-B03    W-B04
原料    用量(g)    用量(g)
乙酸    0.2    0.2
乙酸乙酯    2    3
丁香花蕾油    0.3    0.5
香荚兰豆酊    2.5    3
朗姆醚    0.3    0.3
10%乙基麦芽酚    0.2    0.2
10%乙基香兰素    0.2    0.2
桂叶油    3    3
山楂酊    1    2
酸枣酊    10    12
菊花萃取物    4    4
云烟净油    12    12
70%乙醇    63.8    61.1
总量    10g    10g

使用微量进样注射器抽取3微升表香香精。将其均匀地注射入加油料液的卷烟样品中,进行评吸。 菊花萃取物在烟草加料加香中的应用研究(8):http://www.youerw.com/huaxue/lunwen_2661.html
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