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我国素以中药材闻名中外，但在生产、采收、加工、运输到储藏的过程中药材有可能因自身性质或外界因素的影响而污染黄曲霉菌，黄曲霉菌大量的生长繁殖而产生AFT造成污染[4]。其中，自身性质是指中药材本身所含的物质可以为霉菌生长提供营养物质，如水分、糖类、蛋白质、脂质等物质，像薏苡仁、柏子仁等营养成分较多的中药材，就极易受到黄曲霉菌污染；外界因素是中药材采摘后人为加工不当造成的，如新鲜中药材没有及时晒干，或在适宜霉菌生长的条件下储藏，会增加了霉菌毒素污染的风险[5]。

霉变不仅会降低中药材的质量，使药材失去原有的疗效，产生经济损失，而且在霉变过程中产生的毒素会对人体健康造成危害，使“治病”药材变成“致病”药材。同时，随着当今中医药保健养生观念的普及，越来越多“药食同源”的中药材（如西洋参、枸杞子、麦冬等）被用于人们日常的饮食和保健当中，市场的需求量大，若这些中药材受到AFT的污染，那么势必危害更多人的健康，增加个人和医疗系统的经济负担，更可能进一步影响社会和谐稳定。我国中药上AFT的污染问题需引起重视，近年来由于出口药材污染AFT而被销毁事件屡见不鲜，我国中药在出口创汇的过程当中多次遭受“绿色壁垒”[6]，导致中药材的国际化进程受阻。

本文的研究对象是新鲜麦冬(Ophiopogon japonicus)，它是一种多年生草本植物。著名的“浙八味”之一就是浙麦冬，是出口创汇的药材之一。麦冬是常用的中药材，以干燥块根入药，具有养阴生津、润肺、止咳的功效，是中成药和营养保健食品的重要原料，如治疗糖尿病的玉泉丸，治疗高血压、高血脂、神经衰弱的天麻酒等[7]，所以麦冬的药用价值极高。然而，由于江浙一带气候湿润温和，适合霉菌的生长，在麦冬种植、采收、加工、运输过程中若处理不当，麦冬极易发生霉变产生AFT。霉变的可能原因是储藏前麦冬就已感染霉菌，储藏时谷仓温度、储藏时间有利于AFT的积累。其随着用药进入人体，产生致癌作用。因此，研究不同储藏条件对新鲜麦冬AFT污染的影响及防治策略迫在眉睫，而且对提高麦冬药理质量、保护环境、保障消费者的安全和健康、提升我省中药产业的市场竞争力具有重要意义。论文网

二、 正文

（一）材料与方法

1实验材料

   于宁波慈溪2200亩浙麦冬规范化种植基地采集的新鲜麦冬块根样本：编号[AF15-A（建五村—2年生）、AF15-B（八塘村—1年生）、AF15-C（八塘村—2年生）、AF15-D（建五村—2年生）、AF15-E（九塘村—2年生）、AF15-F（西三基地—3年生）、AF15-G（曹俄村—2年生）、AF15-H（崇寿村—1年生）、AF15-I（崇寿村—6年生）]。

   试剂：纯水、葡萄糖、琼脂、分析甲醇、三氯甲烷、丙酮、乙醚等。

   仪器：培养皿、锥形瓶、烧杯、量筒、分液漏斗、接种台。酒精灯、超净台、离心管、离心机、移液枪、层析缸、薄层层析硅胶板、紫外灯等。

2实验方法

2。1新鲜麦冬样品的初步处理

采集新鲜麦冬后，当天及时剪取麦冬的块根，剪取时检查麦冬块根是否脱落或严重受损（严重受损的麦冬块根若已裂开会感染杂菌），如有受损的，应及时取出以免混入待储藏的麦冬块根中。检查完毕后，将麦冬植株在地上轻轻敲打，使黏在块根上的土壤尽可能脱落。整个过程中，进行下一株麦冬植株的处理时，都要清理干净土壤，以免不同土壤中的微生物对实验结果产生影响。再分组、装袋密封并编号（品种＋储藏条件），并将统一储藏条件的麦冬用已消毒的塑料袋装好，方便不同条件下储藏。文献综述 (责任编辑：qin)