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摘 要：利用里氏木霉液体发酵生产木聚糖酶，先利用单因素实验确定氮源和碳源的最佳添 加量分别为 10g/L,10g/L。接着正交设计实验测定出不同里氏木霉在不同组分的培养基产 生的木聚糖酶酶活，利用 SPSS 软件分析实验所测数据最终确定里氏木霉产木聚糖酶的培 养基的最佳组成：玉米芯粉 0。1%、牛肉膏 0。1%、葡萄糖 0。12%、PH5。5，培养时间 3 天。 93515

毕业论文关键词：里氏木霉，木聚糖酶，单因素实验，正交设计，SPSS 软件。

Abstract：Xylanase was produced by liquid fermentation with Trichoderma viride。 The optimum amount of nitrogen and carbon source were determined by single factor experiment, respectively, 10g/L, 10g/L。 Then the orthogonal design experiment determined radicals produced by Trichoderma reesei wood different culture in different components of xylanase enzyme activity, analysis of the experimental data to determine the final optimum composition of culture medium of Trichoderma reesei xylanase production by using SPSS software: corncob powder 0。1%, beef extract 0。1%, glucose 0。12%, PH5。5。 The incubation time is 3 days

Keywords：trichoderma reesei、Xylanase、single factor experiment、orthogonal design、spss software源C于H优J尔W论R文M网WwW.youeRw.com 原文+QQ752-018766

目录

1 前言 8

2 材料与方法 9

2。1 材料 9

2。1。1 实验菌株 9

2。1。2 仪器 9

2。1。3 培养基 9

2。2 方法 10

2。2。1 种子活化 10

2。2。2 酶液制备 10

2。2。3 DNS 溶液制备 10

2。2。4 酶活测定 10

3 结果与讨论 11

3。1 木聚糖标准曲线 11

3。2 碳源添加量的影响 12

3。3 氮源添加量的影响 12

3。4 产酶发酵培养基正交设计实验 13

4、结论 16

参考文献 17

致谢 18

1 前言

木聚糖存在于细胞壁中。作为一种非淀粉多糖，对动物的消化吸收具有一定的抗营 养作用。因此，将木聚糖降解为生物单糖是非常重要的。木聚糖酶可以从不同的来源，如 真菌、细菌、植物。目前已从 20 多株细菌、16 株真菌、3 株酵母菌和 8 株放线菌中分离 出了相应的木聚糖酶。对固态发酵产酶的国内外研究报道更为经济实用，固态发酵，利用 廉价的原材料代替纯玉米芯玉米芯木聚糖，木聚糖酶的生产是降低成本的有效途径。液体

深层发酵易于控制，不易污染细菌，生产效率高。它已成为国内外重要的研究方法和生产工艺 半纤维素的主要成分包括木聚糖，玉米芯、甘蔗渣、麸皮、秸秆等农业废弃物中广泛存在木聚糖，木聚糖酶能分解成不同长度的木聚糖和木糖低聚糖，产品具有重要的经济价值，将木聚糖酶发挥充分利用可用的资源，其潜在的应用价值，木聚糖酶也被充分重视。 木聚糖酶广泛的应用在造纸、食品、饲料、能源等领域，降低成本的同时带来巨大的利润提升 (责任编辑：qin)