毕业论文移动版

1）在洗涤剂中的应用：主要用于加酶洗衣粉，可以去除血、奶等的蛋白污垢，并且能够减少含磷化合物的使用量，减轻环境污染的许多问题。

2）在纺织工业中的应用：主要用于除去生丝外层的丝胶，能够使茧层解舒，让丝有柔软的手感与特有的丝光现象，过程中污染物质产生量少，可以减轻环境污染。

3）在制革工业中的应用：可以利用碱性蛋白酶只分解皮革中的间隙蛋白，而不作用于胶原的特性，使制革原料皮革脱毛与软化，同样可以减少环境污染。

4）在水解液制造中的应用：用于氨基酸、水解蛋白、酵母膏等的制造。

5）在水产加工的应用：可以用于蛋白胨等的制造。

6）在医学中的应用：可用于清炎消肿，治疗各种炎症。

1.5  碱性蛋白酶研究的前景

今后我国碱性蛋白酶的研究将主要致力于：

1）将石油作为原料进行碱性蛋白酶生产，成本低。

2）通过基因工程和蛋白质工程等方法来进一步提高酶的性能，提高酶的抗氧化性。进一步提高酶活力和酶的耐热、耐碱性及对鳌合剂的抗性[13, 14]。利用渗透突变株、分泌载体的构建和使用诱导物等方法进一步解决革兰氏阴性菌胞外酶的分泌问题。

3）研究碱性蛋白酶在医药工业方面的应用，尤其是在生物制药和化疗方面，有利于医药工业的进一步发展。在研究者不懈地研究和努力下，碱性蛋白酶的研究将进入一个全新的时代。