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2。6 鸡蛋样品处理

样本采集：分别于农贸市场、超市、养殖场随机收集不同批次鸡蛋各10个，放在清洁 袋中带回实验室，0℃-4℃下保藏（不清洗），实验在3-5d内完成。

抗生素标准溶液的制备：准确称取青霉素标准品0。18g,超纯水定容至100mL，备用。用 超纯水将定容好的青霉素溶液稀释成 0。005μg/mL、0。0055μg/mL、0。006μg/mL、0。0065μg/mL 的标准溶液。

样品的制备：取样品无抗鸡蛋敲碎去壳，搅拌，取蛋清10mL，加入30mL含有不同浓 度青霉素的超纯水，不断搅拌，保鲜膜密封口后置于沸水浴上加热 15min，蛋清溶菌酶在 碱性（样品pH为8）条件下，受热会失去活性[20-21]，取出冷却至室温，再次搅拌，滴加10% 的柠檬酸水溶液，调节pH为6。5，此为检测样品。

2。7 试剂盒研制方法

2。7。1 技术要求

（1）出发菌株无毒，无抗生素质粒、热抗稳定，安全无毒。选用嗜热脂肪芽孢杆菌 无抗生素质粒菌株，菌株无毒，在室温下不生长，安全可靠。

（2）为市场上针对禽蛋中抗生素检测的专一试剂盒，适用于禽蛋中多种抗生素残留 的定性检测。本产品专门针对禽蛋产品，克服了溶菌酶对抗生素检测的影响问题。

（3）成本低，操作简便，适合非专业人士使用。来*自~优|尔^论:文+网www.youerw.com +QQ752018766*

（4）采用微型加热控温装置，解决了菌种生长对温度要求较高，家庭难以自行掌控 的难题，适用于一般禽蛋养殖场和家庭消费者。

2。7。2 主要试剂和装置

试剂盒由1。5mL反应管（doff管）、微型加热控温装置(包括绝缘材料、加热块)、菌种、 检测培养基、微型滴管、试剂和说明书等组成。专门针对禽蛋抗生素残留的检测开发，操 作简便，无需专业知识，适合企业和家庭多类人群。

2。8 抗生素快速检测

自制试剂盒检测：将试剂盒中加热装置接通电源后调节到90℃，向含有指示菌株芽孢

（干粉）的1。5mLdoff管中（菌体数量为108-109cfu/mL），加入0。9%的无菌生理盐水0。3mL， 置于加热块上的加热孔中，活化培养20min后，加入 0。1mL检测培养基，0。2mL经上述处理 的待测蛋清样品，调节加热装置温度到65℃恒温培养3h，观察培养基颜色变化情况，判断 测试样品中抗生素情况。