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2。2 DNJ 的生理活性

2。2。1 DNJ 的降血糖作用和机理

由于 DNJ 存在有α-1,4- 葡萄糖结构，这样在个体内能够产生竞争性抑制糖 ， 使得体内新陈代谢的结果使糖的含量减少，体内的血糖含量降低。DNJ 的降血糖 机理：在进食的食物中含有大量的淀粉，淀粉经过淀粉酶处理后，在口腔内进行 了基本的消化，然后进入胃内继续水解，变成很短的低聚化合物，通过初步的胃 消化处理后，进入十二指肠，在淀粉酶的作用下继续分解，分解成为二糖，二糖 在经过小肠是把二糖吸收分解成为单糖，单糖在再被小肠的细胞壁吸收，进入人 体，导致人体内血糖含量的升高，当 DNJ 进入人体后，可以快速与α-糖苷酶结 合，使得 DNJ 与单糖结合，导致人体内的血糖含量下降，这就是 DNJ 具有降血 糖的原理。

2。2。2 对病毒活性的抑制作用

1-脱氧野尻霉素可以抑制 HIV 病毒的活性。DNJ 可以抑制艾滋病病毒（HIV） 的生理活性。大量的实验表明，DNJ 自身具备一种抗逆转录酶，能够阻断艾滋病 合成新的细胞，从而使艾滋病病毒细胞不能在增加，最终导致病毒死亡，从相关 试验得出，DNJ 也能治疗丙型肝炎病毒，1-脱氧野尻霉素及其衍生物都能治疗艾 滋病和丙型肝炎等疾病，所以 DNJ 具有抑制病毒的活性作用。

2。2。3 DNJ 的抑癌作用和机理

许多科学家对肿瘤细胞进行了大量的试验，结果表明，DNJ 能够抑制肿瘤细 胞的转移能力，这是肿瘤治疗水平的一个突破。其原理是：1-脱氧野尻霉素能够 抑制糖苷酶的活性作用，使得肿瘤细胞上出现不成熟的碳水化合物。由于肿瘤细 胞的表面活性发生了改变，导致被宿主的免疫细胞识别从而被攻击，使得肿瘤细 胞不能与宿主细胞结合，因此导致肿瘤细胞的转移能力减弱。成果显示，DNJ 分离物能够抑制肿瘤细胞的繁殖，随着 DNJ 含量的变多肿瘤细胞增殖功基本上 消失了,由此可知 DNJ 能够抑制癌症细胞的转移。

2。3 DNJ 的提取方法

2。3。1 盐酸提取法

盐酸提取法是利用盐酸处理桑叶，这是依据 DNJ 的化学性质来提取的，这 是在蒸馏水提取的基础加入盐酸来提取的，因为 DNJ 是一种生物碱物质，易溶 于酸性物质，而且酸溶液的温度升高可以使植物细胞的细胞壁变得软化，利于细 胞内活性物质的释出，因此酸法提取 DNJ 的含量显然高于蒸馏水提取。盐酸提 取法的作用条件比较温和，简单，目前仍然在被使用，但是不足的地方是 DNJ 的提取浓缩难度比较大。

2。3。2 乙醇提取法

植物中提取生物碱常用的一种方法是乙醇提取法，乙醇能与水混溶，之所以 采用乙醇来提取 DNJ，是由于乙醇的溶解性很好，能够穿透植物细胞，使细胞内 的亲水性的物质能溶解在乙醇中，而不溶于水的亲脂性的物质也能溶解在乙醇中。 能够使许多物质在乙醇，利于细胞内的活性物质的溶出。

2。4 生物法产纤维素酶

2。4。1 纤维素酶

纤维素酶存在于许多生物中，以微生物为主，但是很多细菌和真菌中存在着 纤维素酶。纤维素酶主要是由各种微生物合成的，因此来源不同的纤维素酶分子 其性质和催化活性也不一定完全相同，所以纤维素酶是有许多种酶共同组成的， 把所有来源不同的纤维素酶统一称为纤维素酶系，科学家通过对真菌生产的纤维

素酶进行了大量的研究发现，纤维素酶系具有三种类型，它们具有协同效应但是 也具有不同的性质，真菌的种类不同产生的酶的数量也是不相同的，纤维素酶具 有糖蛋白，纤维素酶及其作用方式都具有很大的复杂性，导致纤维素酶的研究发 展比较迟缓，所以到目前还没有出现相关的新理论论文网 (责任编辑：qin)