摘要：为探明缓（控）释肥对小麦产量及品质的影响，并筛选出适合所研究区域的小麦专用缓控释肥料，以当地主推小麦品种扬麦13为材料，在江苏如皋开展了施用不同缓控释肥处理的实验。结果表明，与施全量化肥CK1处理相比，JSZD-A、NJZL-B、NJZL-C（控释肥A、缓释肥B、缓释肥C）处理下的花后物质积累量显著增加，提高了花后物质积累对籽粒的贡献率。JSZD-A和NJZL-C能提高产量，NJZL-B处理产量略有降低。三种缓控释肥对小麦面粉总蛋白含量的影响不大；NJZL-B处理下的干湿面筋含量较高、沉降值最高；三种缓控释肥均可显著提高谷蛋白大聚合体含量，有助于文持一定的面团筋力。25535
毕业论文关键词：小麦  专用缓控释肥  小麦产量  小麦品质
Effects of controlled- or delayed-release fertilizers on grain yield and quality in wheat
Abstract: To evaluate the effects of controlled- or delayed-release fertilizers on wheat yield and quality, the experiment of different fertilizer treatments was conducted in Rugao of Jiangsu province during cropping season of 2015-2016. The results indicated that compared with full NPK fertilizer treatment, JSZD-A,NJZL-B,NJZL-C （controlled fertilizer A,release fertilizer B and C ）could improve the ability of dry matter accumulation after flowering, and enhanced the contribution to kernel.JSZD-A and NJZL-C could increase wheat yield,NJZL-B showed a negative effect on yield. The three controlled release fertilizer had little effect on total protein content of wheat flour NJZL-B increased wheat dry and wet gluten content, and produced the highest SDS. All the release-controlled fertilizer improved content of glutenin macropolymers, indicating that the release-control fertilizers benefitted the maintenance of the dough performance.
Key words: wheat; special controlled release fertilizer; wheat yield; wheat quality
目  录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1□材料与方法2
1.1□材料与试验设计2
1.1.1□材料2
1.1.2 □试验设计2
1.2□测定内容与方法2
1.2.1□籽粒产量.2
1.2.2□籽粒及不同层次面粉2
1.2.3□干物质积累与转运3
1.2.4□籽粒及不同层次蛋白含量3
1.2.5□GMP含量.3
1.2.6□面筋含量.3
1.2.7□SDS沉降值.3
1.3□数据分析3
2□结果与分析3
2.1□对小麦干物质积累与转运的影响3
2.2□对小麦产量及产量构成因素的影响.4
2.3□对小麦籽粒品质指标的影响.5
2.3.1□对总蛋白含量、面筋含量及面筋指数的影响5
2.3.2□对SDS和GMP含量的影响6
3□讨论 7
3.1□缓控释肥对小麦干物质积累量、产量及产量构成因素的影响7
3.2□缓控释肥对小麦品质指标的影响.7
致谢8
参考文献8
缓（控）释肥对小麦产量和品质的影响
小麦是世界上最重要的粮食作物之一，占全球粮食产量的30%以上[1]。在实际生产中通过增加小麦单产来提高小麦产量，为了满足粮食需求，施肥是提高小麦产量的重要措施。据联合国粮农组织(FAO) 的统计表明，化肥对提高农作物产量的作用占40%～60%，但在我国化肥的作用仅占30%～40%[2] 。由于当前我国施肥过量、忽视土壤养分资源利用、养分损失未能及时阻控的现状[3]，导致我国氮肥利用率仅为30%-35%，磷肥利用率仅为10%-25%，钾肥利用率仅为35%-50%[4-6]。夏循峰等研究表明，我国化肥当季利用率仅为30%，远低于欧美国家60%-70%的水平，近年还有不断下降的趋势[7]。已有研究表明，通过实时实地氮肥管理、施用缓控释肥、农田养分精准管理技术等措施可提高我国化肥利用率[8]。近年来，小麦增产速度缓慢，现有常规化学肥料的施用量逐年递增，但是化肥利用率低，随着时间的推移，化肥损失是一个严重的问题，将会导致环境污染、土壤性质改变及粮食品质的下降[9-11]。因此，提高肥料利用率，减少养分损失，越来越受到全世界的关注。而缓控释肥料作为一种新型肥料，因其养分缓慢释放，具有提高肥料利用率，减轻化肥对环境的污染[12]、一次性施肥和大大减少劳动力等优点，成为肥料研究领域的热点。根据前人研究结果，缓控释肥的施用可促进有机质在土壤中的转化，提高土壤肥力[13]，并可增加土壤孔隙度，提高土壤通透性，改善土壤条件[14]。此外，孙克君等研究表明，包膜控释肥在玉米大田实验中，明显提高氮肥的利用效率[15]。卢其明等发现混合型缓控释肥可以显著提高盆栽玉米肥料利用效率，并提高磷钾肥的含量[16]。因此，筛选适合当地施用的缓控释肥料，对减少肥料施用，提高小麦产量及肥料利用效率具有重要意义。目前，国内外许多学者从缓控释肥影响小麦产量指标和品质指标等方面做了研究探讨，并得出许多重要结论，而关于小麦专用缓控释肥的研究较少，特别是针对不同生态区不同品质专用类型小麦品种的专用缓控释肥、以及小麦不同生育时期施用缓控释肥料对小麦产量和品质的影响报道较少。因此，本试验选择地点为江苏如皋，使用当地主推小麦品种，研究施用三种不同的缓控释肥对小麦产量及品质的影响，旨在筛选适合本区域的小麦专用缓控释肥料。 缓（控）释肥对小麦产量和品质的影响:http://www.youerw.com/shengwu/lunwen_19374.html