1994年，Albertazzi等选用Kloeckera saturnus CBS 5761、Hansenulaanomala CB S110
和Saccharomyces cerevisiae为菌种，在培养基中仅加入2g/LL-Phe，培养24h，最终β-PE的浓度分别为1.7g/L，1.7g/L和1.5g/L。
2001年，Stark[9]等在培养基中加入6g/LL-Phe，Saccharomyces cerevisiae Giv 2009发酵48h后，产生了2.35g/L的β-PE。
2004年，Etschmann等在培养基中加入9g/LL-Phe时，Kluyveromyces marxianus CBS600菌株发酵39 h后生成的β-PE浓度高达5.6g/L，摩尔转化率达到0.8。 生物转化天然香料β-苯乙醇过程中吸附介质的筛选及动力学研究(3):http://www.youerw.com/shengwu/lunwen_32314.html