2.3实验方法与原理

2.3.1PH值测定：

1.原理：pH值是判定青贮饲料质量好坏的方法之一。pH值在4.0以下的青贮饲料，质量优等；pH值 4.1-4.3，质量良好；pH值4.4-5.0，质量一般；pH值在5.0以上，质量劣等。

2.仪器：精密酸度计

3.样品处理：青贮样品打开后, 称取新鲜的青贮饲料 10 g 于三角瓶中，加入 90 ml 超纯水，封口膜封口论文网，4℃冰箱中浸提 24 h，用快速定量滤纸抽滤收集样品浸提液塑料于样品瓶内，用于测定PH值。

2.3.2可溶性还原糖测定：

1.原理：糖与硫酸反应脱水生成羟甲基呋喃甲醛，生产物再与蒽酮缩合成兰色化合物，其颜色深浅与溶液中糖的浓度成正比，进行比色[8]。

2.试剂

（1）硫酸锌溶液：溶解500g化学纯硫酸锌于500ml水中

（2）亚铁氰化钾溶液：溶解10.6g亚铁氰化钾（化学纯）于100ml水中

（3）0.4％蒽铜试剂：0.4g蒽酮溶于100ml的88%硫酸溶液中（84份体积的97%浓硫酸与16份体积的水混合），保存于棕色瓶中，放入冰箱冷却。

（4）0.1％葡萄糖液：准确称干燥葡萄糖0.1000g 定容100ml

3.仪器

250ml,100ml,50ml容量瓶 抽滤瓶，布氏漏斗，带塞试管，分光光度计