摘要：Penicillium expansum是主要的采后病原真菌，对果蔬的贮藏具有极大的危害。因此，寻找有效的防治方法具有重要的意义。本文利用不同浓度的外源碳酸氢钠（NaHCO3）处理病菌，通过孢子萌发率、芽管长度、菌丝扩展速度等指标以及梨果实接种试验，探讨了外源NaHCO3与P. expansum发育的关系；通过碘化丙啶荧光染色法检测了NaHCO3对P. expansum质膜完整性的影响；实验结果将为提高NaHCO3在采后果蔬病害控制方面的应用潜力提供理论基础。48005

Abstract :Penicillium expansum, a widespread filamentous fungus, is a major causative agent of fruit decay and may lead to the production of mycotoxin which causes harmful effects on human health. Then, the effects of exogenous sodium bicarbonate (NaHCO3) on development and pathogenicity of P. expansum were evaluated. The results indicated that NaHCO3 at 0.6% could strongly inhibit spore germination, germ tube elongation, mycelia expansion, and hypha production of P. expansum, and significantly control pear blue mold rot caused by P. expansum. By using propidium iodide fluorescent staining, loss of membrane integrity in P. expansum was observed after NaHCO3 treatment. These data will provide theoretical foundations for improving the application potential of NaHCO3 on postharvest horticulture pathogens control.

毕业论文关键词 ：Penicillium expansum，碳酸氢钠，致病性，抗真菌活性

Keyword: Penicillium expansum，Sodium bicarbonate，Pathogenicity，Antifungal activity

目   录

摘    要 2

Abstract : 2

1  引言 3

2  材料与方法 3

2.1 菌种及试剂 5

2.2碳酸氢钠(NaHCO3)最低抑菌浓度的确定及对P. expansum芽管伸长的影响 5

2.3 NaHCO3对P. expansum菌落扩展的影响 5

2.4 NaHCO3对P. expansum菌丝生物量积累的影响 6

2.5 NaHCO3对P. expansum诱发梨青霉病的防治 5

2.6透射电子显微镜分析 6

2.7 PI及DAPI染色 7

2.8数据统计与分析 7

3  结果与分析 7

3.1 NaHCO3抑制P. expansum的生长发育 7

3.2 NaHCO3破坏P. expansum孢子的质膜完整性 10

4  结论 11

参考文献 12

致谢 13

1  引言

P. expansum是梨果类采后的主要病害，它引起果实腐烂和毒素积累，降低果实的保存时间和商品价值，为水果产业带来极大的损害。采后腐败霉变是危害果蔬的最大“敌人”，也是每年此类作物损失最大的原因，给经济带来很大程度的损失，因此控制和治疗非常必要。病菌只要通过外部环境的改变而生长发育，最终导致果实果肉大面积感染霉变腐败。传统的杀菌保鲜方法有的有一定得对人体健康危害的残留，有的原材料来源短缺，不适合大范围的推广，有的抑菌物质只对某一种果蔬或者病菌有效，而对于其它果实却效果不好，大大彰显出它的局限性。因为开发研究碳酸氢钠的效果非常有价值。目前，提高储藏环境的卫生条件可以有效的降低果实的腐烂率、腐烂程度以及毒素的积累。同时杀菌剂的喷施、生防菌的使用、以及气调处理均可提高低温的效用[1]。但是过量使用杀菌剂将导致抗性菌株的产生，以及化学物质的残留。同时，一些杀菌剂还会导致青霉次级代谢的提高，引起毒素积累提高。气调对于水果的长期贮藏是比较适宜的方法，但无法代替杀菌剂的作用。别的的生防效果较好，但是成本昂贵，同时受环境条件影响较大（温度、空气成分、湿度、营养成分等）。因此，发展更为有效的、与环境友好的贮藏方法及策略是必须且必要的。 碳酸氢钠对果蔬采后Penicillium expansum发育的影响:http://www.youerw.com/shiping/lunwen_50326.html