洋快餐转换营销模式给供销社企业的启示【4165字】
[摘要麦当劳。KFC。必胜客三大洋快餐经营方式灵活多变,在全球金融海啸的恶劣环境下,他们在香港。内地的营业额不降反升,其及时转换营销模式的做法给国内企业带来很多启示。在新形势下供销社企业如何适应。如何发展?作者试图从经营战略。营销模式等方面来解答这个问题。
Abstract:ThepapermainlydiscussestheenlightenmentofWesternFastFoodsConver-sionofmarketingmodelonthesupplyandmar-ketingmodelenterprise。
周末,一同事在家休息。时值春夏之交,天气说变就变,早上起床天气还是好好的,准备下楼买菜时,突然变天,下起雨来,而且如柱的大雨丝毫没有停止之意,为午餐发愁的他们一家正一筹莫展时,同事家的孩子笑嘻嘻地拿出麦当劳和必胜客的外卖广告纸,说,妈妈,我们今天吃麦当劳好吗?同事一看,上面有全国范围的免费电话……不出30分钟,外卖到家了。
不出家门一样可以享受到热腾腾的汉堡包。炸薯条。炸鸡块。
在中国,麦当劳。KFC。必胜客三大洋快餐正进行一场速递火拼“。香港麦当劳从2008年7月开始推出24小时麦麦送“,KFC自1999年底开始推出好味速递“,必胜客分别于1989年。2008年推出至hot外送“及PHD(必胜宅急送),他们都尝到了甜头。2008年7月至今,在金融海啸对香港绝大部分企业严重冲击的情况下,香港麦当劳营业额不降反升,逆市中算是一商业奇葩。
2008年爆发的金融海啸使许多企业面临危机,各行各业都使出浑身解数。在经济环境发生变化的情况下,供销社企业如何应对,是被动适应还是主动出击?是坐以待毙还是寻求新的商机?三大洋快餐新的营销模式给了我们很多的启示。
1。实施差异化战略,有利于企业间进行良性竞争。
今年6月初,在大陆,麦当劳高调宣布在北京。广州。深圳全面启动24小时送餐服务麦乐送“,并开始在武汉。南京。天津等城市拓展该业务。麦乐送不设最低消费,即使顾客仅需要一份薯条,麦当劳也会送货上门。同时承诺在未遇到极端天气或不可抗因素的情况下,30分钟内送达预定地点,送餐费用是7块钱。
肯德基的宅急送只在10点至22点提供服务,虽不能实现24小时送餐,但在两家外送时间重合的时间段,肯德基便宜一块钱的送餐费,却也能给肯德基赚回一些顾客。改变营销模式以适应环境的变化,企业间开展良性竞争,最后的结果必将是双赢。
供销社企业实施差异化战略的关键在于:
第一,认识自己;第二,认清对手。
供销社企业要了解自身的优势和劣势,最好的方法就是对企业进行SWOT分析,扬长补短。SWOT“是Strengths(优势)。Weaknesses(劣势)。Opportunities(机会)。Threats(威胁)的英文缩写,SWOT分析是一种用于检测公司运营与公司环境的工具。它能够帮助市场营销人员将精力集中在关键问题上。SWOT的每个字母分别表示优势。劣势。机会与威胁。优势和劣势是内在要素,机会与威胁则是外在要素。那么,企业如何进行SWOT分析呢?
我们用SWOT法再来分析一下供销社企业。
优势--品牌优势(老字号);渠道优势(供销社点多面广,在农村有巨大的经营网络)劣势--经营模式陈旧;消费者对供销社的偏见(认为供销社是计划经济的产物)机会--党中央。国务院保增长。扩内需。调结构“的方针政策;商务主管部门加强对供销合作社的工作指导;商务部。中华全国供销合作总社联合下发通知,共同推进农村流通网络建设,进一步促进消费,扩大内需威胁--所有现行的商业业态,包括百货。超市。便利店。专业店等等对供销社企业的威胁目前,供销社企业应好好利用供销合作社在农村的经营网络优势,推进万村千乡市场工程“。双百市场工程“。城市再生资源回收体系等重点工程和工作;供销合作社立足于自身优势,加快新网工程“建设,强化综合服务功能,提高为农服务水平。推进农资连锁经营网络。日用消费品连锁经营网络。农产品连锁经营网络和再生资源经营网络建设,拓展农村市场;积极创建专业合作社和组建农产品行业协会,增强服务职能,发展经合组织的作用。同时,依托传统业务优势。通过产权联结优势。发挥龙头网络优势来推进联合,充分体现供销社合作联合的特色,围绕帮农致富。助农增收“
这一核心,把供销社做大做强。
2。创新营销模式能为企业注入生机。
营销模式创新的根本是打破常规的。传统的思维定势,保持高度灵活的营销思维和机智敏锐的市场器官,在市场竞争的理念与战略层次上进行系统创新和大胆创意,以创意推动企业变革和战略突破,以战略突破和理念领先赢得市场目标。
供销社企业如何创新?
回顾近几年供销社系统的历程,由于历史和现实的。外在的和内在的种种原因,供销社经历了改革的阵痛与严峻的考验后,奋力拼搏,迎难而上,抓住机遇,开拓创新,逐步摆脱困境,供销社企业的实力和市场竞争力明显增强。在新的历史起点上,要实现供销社又好又快发展,需要继续解放思想,深化改革,坚持四个创新“。
一是坚持理论创新。在合作制与市场经济的关系问题上,应认识到合作制与股份制等其它经济组织形式一样,都必须遵循市场法则,成为自主经营。自负盈亏的市场主体;在改革模式上,应努力创造合作经济发展的多种有效实现形式;在组织形式上,应注重发展专业性合作经济组织;在社有企业改革上,应实行多元化。社企分开,转变联合社职能。
二是坚持体制创新。要加快基层社和社属公司改革。通过减人。减债。减负。实行人员分流重组。资产整合重组。经营结构调整,对社属企业进行股份制改造,打破单一投资主体;对基层社以市场为导向,积极领办专业合作社和综合服务社。同时,在坚持自愿互利前提下,吸收不同形式。不同类型的合作社和经济组织加入联合社,实行开放办社。
三是坚持机制创新。通过产权制度改革,建立和完善各项管理制度,逐步形成企业优胜劣汰。经营者能上能下。人员能进能出。收入能减能增。社有资产保值增值等有效的激励和约束机制。
四是坚持业态创新。积极发展连锁配送。电子商务等现代流通服务手段,加强对企业信息化系统的资源整合,构建农村现代物流网络体系,提高整个系统的管理和营运效率。
在这方面,浙江供销社做得很好。
首先是在培育农产品现代营销主体方面。
浙江供销社培育出一批带动能力强。品牌知名度高。产品具有竞争力的外向型农业龙头企业;依托社属教育资源,培育农村经纪人。农产品运销专业户,鼓励系统日用消费品连锁企业参与农产品流通和市场建设。其次是在推进农产品批发市场升级改造方面。大力开展农产品批发市场的标准化建设,重点加强信息系统。质量检测系统。电子结算系统以及加工。储藏等配套设施建设,提高了市场档次,增强了交易功能;创新农产品批发市场交易方式,推进了农产品批发市场与连锁经营等新型流通方式对接,引导系统农产品批发市场积极参与地方政府农改超“或农加超“工程,建设生鲜农产品配送中心;在有条件的地区,积极探索代理制。拍卖。网上交易等新的交易手段。再次是在加强农产品产地市场建设方面。将农产品产地市场建设作为农产品市场体系建设的重点,加强与龙头市场。核心市场的对接,有效促进主产区农产品的对外流通。最后是在提高农产品质量方面。积极推广市场+公司(合作社)+基地+农户“的经营模式,推进标准化生产;加强农产品质量检验检测体系建设,严把市场准入关,建立健全农产品质量安全管理制度,按规定配置相应的检测设备及专职检测人员,确保农产品质量安全。
浙江供销社从市场开拓到经营产品。经营渠道。经营模式全方位实施创新,产生了良好效应:2010年1-4月,全省系统1429家农民专业合作社共实现农产品销售收入21。1亿元,同比增长29。7百分号。
3。挖掘新的消费群体,寻找新的商机。
供销社长期与农民接触,在农村有良好的群众基础,曾经是农村流通的主渠道。但是在竞争日趋激烈的今天,仅靠农民这一消费群体,显然是不能适应市场的需要的,供销企业应挖掘新的消费群体,寻找新的商机。
一是充分利用宅商机和网络营销。
宅经济起源于日本的御宅族“。御宅“是指一些人过份沉迷于某种事物,例如动漫画。游戏等。他们对自己沉迷的事物无所不知,还每天不断寻找新的资料加以牢记,希望把想知道的事情尽量记入脑中,也不会主动去接触其他的事物。因此,他们完全封闭在自己的世界中,且不觉得自己的行为是没有意义,每天过著很满足的生活。与此同时在金融风暴下,民间消费力紧缩,失业潮衍生一批待业在家或放无薪假的人士,加入宅“的生活型态,这些宅人“利用网络进行平价消费,一指搞定食衣娱乐的生活所需。供销社企业应该充分利用这一机遇。像一些传统企业(如餐饮业)可以加大对宅经济“的投入。通过开通线上业务,或者将这项业务独立出来经营,聘请专职员工负责线上业务等等,满足宅人“们的需求。
二是营销手段多样化,多种方式相结合。
首先是自办连锁,运用现代流通方式改造原有经营网络。各区(市)供销社将基础较好的流通企业改造为超市,组建自己的配送中心,将落后的商业网点升级。改造,并吸收社会经营者加盟,实行连锁配送,从源头上封杀假冒伪劣农资商品。其次是加盟连锁企业。双方签订特许加盟合同,以供销社原有网点为基础,吸收连锁企业先进的管理经验,实行连锁经营。最后是合作开办新的连锁企业。特别是积极发展日用消费品连锁经营。联合社会资本。村委会兴办农家店“。便利店和综合服务站。
上下互动,加强联合和合作,共同构筑日用消费品。烟花爆竹。药品等连锁经营网络,保障农民方便消费和放心消费。以建立起以城区连锁企业为龙头,镇级连锁超市为骨干,村级便利店为基础的覆盖全市村镇现代流通网络,引导农村商品流通走上连锁化。网络化。规范化发展的轨道。
三是进一步搞活农产品流通,大力发展绿色营销。
21世纪是绿色文明的世纪和绿色经济的时代,绿色营销也成为21世纪的经营理念。进一步搞活农产品流通,大力发展绿色营销是供销企业的又一出路。在垃圾食品“充斥市场的今天,消费者呼唤绿色的。健康的食品。供销企业应充分利用自己在农村点多面广“的优势,加强市场信息开发,努力巩固和拓展经营,扩大农产品批发市场容量,让优质。特色。绿色农产品进入市场,进入消费终端。围绕农产品进超市,加快现有花卉。蜂产品。农副产品等专业合作社与农户。企业的对接,组织农户开展标准化生产,推行农产品小包装“,扩大消费群体,拓宽销路。
在新形势下,供销社企业如何发展?洋快餐及时转换经营模式的做法给了我们很多启发,而最重要的一点是:创新。树立全新的营销理念,开发新产品,开拓新渠道,创造性地采用新的促销模式等等。惟有创新,才能激活供销社企业的资源,才能真正发挥其在广阔农村的主渠道作用。
参考文献:
[1]何嘉敏蔡俊业24小时抢攻宅商机--麦当劳一姐掀速递战iMoney智富杂志(香港经济日报集团刊物)第83期2009年5月23日。
[2]浙江供销合作社实施千社千品富农工程“中国供销合作网2007-1-22。