2.生态效益
现在的城市住房多为开发的新房,装修产生很多有害气体。并且随着城镇人口的不断增多,人均绿化达不到要求。据统计,我国人均绿化面积不足5 更别说城镇绿化,绿化水平远低于发达国家的普遍水平——30-40 ,更别说是达到城市最佳绿化水平——60 了 [4]。在家庭种植蔬菜一定程度上可以帮助控制平衡室内的温度、湿度,吸收室内因装修如给家具刷油漆等产生的甲醛等有害气体,并且其产生释放的氧气可以达到净化室内环境的作用,而且阳台种植植物还可以对风沙起到一定的阻隔作用,可以阻止马路上屋外的风沙为家庭创造更好的室内环境和室内空气质量。
3.社会效益
现在由于都市发展迅速相继而来的社会压力也随之增大,而绿色代表了一种健康、积极向上的生活态度。人们下班回家通过阳台园艺一方面舒缓了紧张的工作压力,另一方面通过阳台蔬菜的种养过程增进了与家人的感情尤其是父母与孩子之间,也间接的提高了孩子的动手能力。阳台蔬菜为枯燥单调的楼宇增添了一份朝气,不仅为家庭家居起到了装饰的效果更增加了城市的绿化面积大大提升了整个城市形象。
阳台蔬菜刚开始就是简单的种植模式后来逐渐被商家发掘并开发了相关产品和服务,因此阳台菜园慢慢被人们所熟知和了解。阳台菜园作为一种新兴的家庭生活中的种植模式从现在已经发展起来的国内外各大城市阳台花园来看已势不可挡。总而言之,阳台菜园被越来越多的人所熟知也被越来越多的人所应用,也将发展成为一种新型产业,也适应中国的发展。
(二)研究现状
阳台种菜模式在国外已经渐渐成为了一种潮流并已趋向成熟,而在国内还处于刚刚兴起的状态。目前,国外的一些城市居民靠“私家菜园(阳台种菜)”可以为家庭提供近五成左右的蔬菜供给——自给自足。在全球范围内,阳台蔬菜模式已经非常普遍的存在于香港、台湾、新加坡、日本、韩国、印度、英国等国家和地区[5]。
在美国,园艺已经成为当下美国人最喜欢的休闲活动之一,也是美国人最喜爱从事的体力劳动。从美国居室美化杂志上公布的最新调查报告上我们可以看出,趣种植栽培花草、蔬菜是美国人最受欢迎的休闲活动之一,目前美国从事园艺活动的人数已有7800万之多。在英国雾都伦敦,一场“自己种菜”的运动——伦敦食品先锋计划(Food Up Front scheme)在英国皇家园艺协会和英国全国储蓄与投资协会共同推动下,在2008年展开。他们举办或者说推行这场运动的目的在于帮助之前没有从事过农业劳动的伦敦都市人学习如何自己动手在家里种植蔬菜,把一小块光秃秃的阳台变成农产品丰产的家庭菜园。这场运动让伦敦市到处充满了欢笑、交流,出现了许多前所未有的景象——城市出现许多种满有机蔬菜的阳台和后花园。除美国、英国之外,提倡家庭从事园艺和鼓励人们从事绿化活动的还有日本。最为出名要数日本种菜行家藤田智,他将自己的种菜经验总结在《在阳台上种菜》一书中并且该书已在中国翻译出版。后来更因日本著名电视台NHK制作并播放了他关于在家庭种菜的系列纪录片,引起了一场阳台种菜潮流,并出现了一大批日本“阳台种养族”。同时受到影响的还有日本商界,日本通信巨头电信公司一直未解决的“热岛效应”,在推出“绿色马铃薯”计划之后,他们竟然在公司总部大楼楼顶引进了马铃薯的种养。阳台种菜模式已经成为日本的创新发展产业。提到阳台蔬菜行业韩国也丝毫不逊色,韩国的种菜名人朴熙兰将她在阳台的种菜博客汇集成一部书籍——《我的幸福农场》供大众学习交流,书里打造的新时代幸福阳台农场的理念影响了一大批韩国人。在印度孟买名叫阿德里安娜的人最先将蔬菜和中草药种在了自己家的阳台,他引导了“阳台种菜运动”并成功开办了有关成为都市园艺人的讲习班和研讨会深受群众欢迎[6]。
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