摘 要：随着我国国民经济的飞速发展，居民的生活节奏也越来越快，这使得人们对快餐的需求也日益旺盛。目前，中国的快餐行业竞争日趋激烈，以肯德基，麦当劳为代表的西式快餐业采用连锁经营的方式在进行着发展，而我们的中式快餐也在不断的进步。本文选取了中式快餐中具有代表意义的大娘水饺以及西式快餐中具有代表意义的肯德基，通过两者间的比较，看出中式快餐的缺陷，同时提出一些改进的方法，希望给其他中式快餐业有一定的借鉴，为更好的快餐行业发展做出一点点贡献。57909

毕业论文关键词：中式快餐，西式快餐，营销组合，对策

Abstract：With the rapid development of China's national economy, people's life rhythm is becoming more and more fast, which makes the demand for fast food is increasingly strong. At present, China's fast-food industry increasingly fierce competition. This article selects the representative Daniang dumplings in Chinese fast food and western fast food in the KFC representative meaning, through the comparison between the two, see the defects of Chinese fast food, and give some improved suggestion. I hope other Chinese fast food has a certain reference value, for the better to make a little contribution to the development of the fast food industry. 

Keywords: Chinese fast food, Western fast food, the marketing strategy，countermeasure

目录

1 引言 2

2 市场营销策略的概述 3

2.1 市场营销组合的定义 3

2.2 市场营销组合的具体内容 3

3 淮安中式快餐与西式快餐市场营销组合现状 3

3.1 中式快餐的现状分析 3

3.2淮安中式快餐和西式快餐目前的市场营销组合 4

3.2.1 产品策略 4

3.2.2 价格策略 6

3.2.3 促销策略 7

3.2.4 渠道策略 8

4 淮安中西式快餐消费者感知度对比 9

4.1 大娘水饺和肯德基的产品种类比较 9

4.2 大娘水饺和肯德基的服务速度比较 9

4.3 大娘水饺和肯德基的广告宣传度比较 10

4.4 大娘水饺品牌意义的了解程度 10

5中式快餐市场营销的对策 11

5.1 增加餐品的种类，加强菜式的创新 11

5.2 加快服务速度 11

5.3 加大品牌宣传度，加强企业文化的宣传 11

结论 12

参考文献 13

致谢 14

附录 15

1 引言

随着社会经济持续高速增长,社会财富的迅速增加,人们的生活方式也发生了巨大变化,其中之一就是人们逐渐走出家门，选择外出就餐。这给餐饮业的发展提供了良好的机遇。有数据显示，在我国，近年来的餐饮市场一直保持着旺盛需求、产业规模不断扩大，产业也逐渐的多元化，产业的发展也逐渐进入更深更广的层次。而企业的高速增长则与企业优秀的市场营销策略是密不可分的，所以企业想要在竞争中独树一帜，就必须有一套自己的营销策略。