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1.3.2 应用在涂料方面
人们要求涂料不仅颜色鲜亮，长久不褪色，还得能防污染，易于清洗，不留痕迹，这就需要往涂料里添加各种助剂。但是各种添加剂受环境影响慢慢的会使涂料的质量下降，如果采用微胶囊技术，将颜料和各种助剂保护起来，就会使涂料的性能得到提升，能更好的抵抗外界的腐蚀污染。
庞宏波[9]通过采用细乳液技术制备了以二氧化硅为壁材，硅油为芯材的微胶囊,将制备的硅油微胶囊加入水性涂料中，通过使用自来水冲刷的办法证实了微胶囊有较好的缓蚀特性，可应用在持久性疏水涂层的制备中。
1.3.3 应用于食品领域
在食品领域，因为微胶囊的控释作用，可以阻止食品道散失，防止食品中营养成分的流失；而且也能避免因为光、氧等造成的食品某些成分的分解。有的液体食品，比如酒，通过微胶囊化，可以变为固态食品，成为粉末酒，食用油也可以通过微胶囊化成为粉末油，而且通过微胶囊化可以制造人工鱼子酱这样的仿天然食品。为了提高食物的营养含量，需要加入蛋白质，文他命等营养成分，但是直接加入可能造成食品道、气发生变化，通过将营养成分微胶囊化再添加到食品中，不仅不影响食品原来的道，色泽，而且营养成分不会流失。将香料、糖分微胶囊化，加入口香糖，这样的口香糖道更持久，不会让口香糖的香甜只存在于入口的一瞬。但是由于食品安全问题十分重要，制作食品的微胶囊必须完全无毒，可食用，所以微胶囊技术在食品领域发展较为缓慢[10]。