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摘要：本文研究了以羟丙基β-环糊精为壁材制备晚香玉香精微胶囊的工艺，考察了制备工艺中外界温度、香精浓度、搅拌时间、搅拌速度对羟丙基β-环糊精制备晚香玉香精微胶囊粒径大小和包埋率的影响。
关键词：微胶囊；包埋率；粒径大小4311
Preparation of a transparent tuberose fragrance research
Abstract:In this paper, hydroxypropyl β-cyclodextrin as wall material tuberose fragrance microcapsule preparation process, the manufacturing process investigated outside temperature, flavor concentration, stirring time and stirring speed of hydroxypropyl β-cyclodextrin Preparation of tuberose fragrance microcapsule particle sizes and embedding rate.
Keywords:Microcapsules；Embedding rate；Particle size
目录
1 绪论 5
1.1微胶囊的研究现状 5
1.2 微胶囊的制备方法 6
1.2.1 乳液聚合法 6
1.2.2 静电聚合法 7
1.2.3 界面聚合法 8
1.2.4层层纳米自组装法(LbL法) 8
1.2.5 干燥浴法 9
1.3 微胶囊的应用 9
1.3.1环糊精包合物在药剂上的应用 9
1.3.2 在食品工业上的应用 10
1.3.3 在香料中的应用 10
1.3.4 在化妆品中的应用 10
1.3.5 在杀虫剂中的应用 11
1.3.6 在疫苗中的应用 11
1.3.7 在染整中的应用 11
1.4本课题的研究目的和意义 12
2 材料与方法 14
2.1 材料与设备 14
2.1.1 材料与试剂 14
2.1.2 实验设备 14
2.2 实验方法 14
2.2.1 晚香玉香精的制备 14
2.2.2 微胶囊的制备 15
2.2.3 包合工艺评价指标的测定 15
2.2.4热重分析仪操作步骤 15
2.3 各种因素对微胶囊的粒径大小和包埋率的影响 15
2.3.1 香精在微胶囊中所占的百分比对粒径大小和包埋率的影响 15
2.3.2 转速对粒径大小和包埋率的影响 16
2.3.3 搅拌时间对微胶囊的粒径大小和包埋率的影响 16
2.3.4 不同温度对微胶囊的粒径大小和包埋率的影响. 16
3 结果与分析 17
3.1 晚香玉香精的香气描述及配方 17
3.1.1香原料的选择： 17
3.1.2 晚香玉香精的配方 19
3.1.3 香气描述 19
3.2各种因素对微胶囊中粒径大小的影响 20
3.2.1 香精在微胶囊中所占百分比对粒径的影响 20
3.2.2 转速对粒径大小的影响 20
3.2.3搅拌时间对粒径大小的影响 21
3.2.4不同温度对粒径大小的影响 22
3.3晚香玉香精羟丙基β-环糊精包埋效果的评价 23
3.31 反应温度度包埋率的影响 23
3.3.2 搅拌时间与搅拌速率对包埋率的影响 24
4 结论 25
展 望 26
致 谢 27
参考文献 28
1 绪论
1.1微胶囊的研究现状
微胶囊具有保护芯材物质免受环境影响，屏蔽道、颜色、气，改变物质重量、体积、状态或表面性能，隔离活性成分，降低挥发性和毒性，控制芯材物质的可持续释放等多种作用，目前该技术已经成为材料、化学、生物和医学等诸多学科领域工作者的研究热点，已被广泛应用于生物医学、食品、农药、化妆品、金属切割、涂料、油墨、添加剂、烟草等多个领域，因其具有广阔的应用前景，国际上将它列为21世纪重点研究开发高新技术之一。通常制备的微胶囊粒径在5～2000nm 之间，称为微米级的微胶囊。随着微胶囊技术的不断发展，制备的微胶囊粒径可< 1nm，可达1～1000nm之间，人们通常将这种粒径在纳米范围的微胶囊称为纳米胶囊。纳米胶囊是一种多功能材料，由于其粒度小，易于分散和悬浮在水中形成胶体溶液，外观上清澈透明，具有与传统微胶囊不同的独特性质，因而具有广阔的应用前景[1]。