2  丰县苹果销售的现状

丰县作为中国传统的果品生产基地，苹果产业一直是其经济发展的重要支柱性产业。但是近年来，丰县的苹果销售面临许多问题。苹果的销售价格日益下降，水果产业产出比低下，果品种植比例失衡等，都严重影响了丰县地区苹果产业的健康发展。

2。1  苹果销售价格论文网

根据丰县物价局在2016年2月23日发布的市场价格监测数据显示：当年红富士苹果收购价格为1。00－1。10元/斤之间（4两以上），与去年相比下降0。70元左右，降幅40%左右；而与前年同期相比下降1。70元，降幅62。96%。

近年来，苹果售价都有不同程度的下跌。尤其是2012-2016年，总的价格大概下跌了25%到30%之间。如图（1）

由上述图表可以直观的得出，总体上苹果的销售价格呈现一个持续下降的趋势。苹果价格下降的第一诱因就是产量过大，近年来苹果大都丰产，水果市场摆满了玲琅满目的各种鲜果。致使价格竞争激烈，丰收不丰价是市场的惯例。第二，水果市场整体不景气，市场需求不旺盛，对高价格很敏感，也导致在原产地收购价格偏低。第三，冷藏技术的进步，冷库存储红富士苹果尚有大量存货。第四，水果进口总量不断上升，国内市场遭到瓜分，市场份额逐渐减少。第五，第三产业等领域对经济新常态的反应比较灵敏，但是苹果在内的农副产品则对新常态的反应比较迟钝，国内经济增长疲软的现状已经波及到了水果行业，形成了消费终端需求不足的局面。

2。2  苹果销售投入产出比

苹果生产成本的构成主要包括四个方面：农药、化肥、果袋、人力成本。通过总体计算近四年来丰县苹果销售收益产出比率，如图（2）。我们不难发现，虽然近四年丰县地区苹果销售总产值连年增长，甚至在2015年达到了37000元的收入产出高峰。但是，随着化肥、农药、果袋等农业用品价格的日益上涨，总体的收益产出比率连年下降，果农的收益实际上是日益减少的。

图2  丰县地区年均果品销售投入产出比

年份 实物投入/(元/hm²) 用工投入/(元/hm²） 总投入

/(元/hm²） 销售总收入/(元/hm²） 产出比

2012 9000 3000 12000 30000 1:2。50

2013 11000 3750 14750 35000 1:2。37

2014 13500 4500 18000 36000 1:2。00

2015 15000 5600 20600 37000 1:1。80

数据来源：由《丰县统计局》农普专栏相关数据整理、计算得出

2。3  苹果销售果品比例

丰县位于江苏省北部边界地带，土壤以沙土地为主，土层肥沃、质地松软透气，降雨丰富，适合果树生长，是中国果品十强县。在丰县地区的苹果销售产品中，最著名的就是丰县红富士，产出的优质红富士远销东南亚、韩国等地。“大沙河牌红富士苹果”以爽口多汁，风味浓郁著称，曾经多次获得农业部“绿色食品”的认证。丰县地区的苹果销售也多以红富士苹果作为主打产品，取得了辉煌的销售成绩。与此同时，这也造成了丰县地区苹果产业和销售环节果品结构的不合理，大量果品集中上市。文献综述