主打的产品红富士苹果等品种大多为晚熟的品种,在每年11月左右,短期内大量的新鲜水果集中成熟上市。这造成了恶性竞争的尴尬局面,形成季节性的供大于求,出现大量“卖果难”现象。据不完全统计,仅丰县地区晚熟的红富士苹果就占种植总面积的近4/5,总体产量占比更达到惊人的60%以上。而早期和中期成熟品种如“嘎啦”、“红将军”、“红星”、“乔纳森”等占比极少。加上当前苹果生产经营多以分散的农户为单位,这种小规模的家庭生产模式难以及时的获取供求信息,预测市场价格,根本无力有效抵御市场波动带来的风险,更加加深了苹果销售产品结构比例不合理带来的危害和破坏性。
3 丰县苹果销售面临的困境
丰县地区红富士销售产业发展迅猛,已经成为整个县区经济发展的支柱性产业,取得了连年增产的好成绩。但是,根据以上销售现象的陈述我们不难发现,整个苹果销售行业仍存在着许多问题,如传统的销售渠道日益萎缩、缺乏完整的产业链、没有形成品牌效应等。这些问题都限制了丰县苹果产业的进一步发展,也给整个地区经济的可持续发展蒙上了一层阴影。
3。1 传统销售渠道日益落后
当前最主要的苹果销售渠道仍是“果农—当地商贩—外来客商—小商贩—消费者”一条龙的方式