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1.1.2 研究意义
（1）理论意义：我国研究学者和企业主体虽然在对企业社会责任信息披露的实证分析取得了一定成果，但由于参考了西方理论研究的模式，这些理论成果不能很好地适应我国的基本国情。且研究企业社会责任信息披露影响因素的少之又少，特别是针对我国食品行业当中所存在的具有特殊性的问题，无法提供一个良好的解决方案。本文在现有科研成果的基础上，研究我国食品行业社会责任会计信息的披露影响因素，为改善食品行业社会责任信息的披露提供依据，加快我国理论界在学科前沿问题上与国际接轨的步伐。
（2）现实意义：近年来，不少企业已经意识到承担社会责任的重要性，他们积极主动的公布企业社会责任报告，然而食品类行业只占了很小的一部分。研究食品行业社会责任信息披露有利于监督和治理现存的食品安全问题，避免更多食品安全问题的发生。通过充分披露企业社会责任会计方面的信息，能够让更多部门及民众认识到信息披露的重要性，才能从本质上解决食品安全问题，这有利于食品企业的可持续发展。与此同时，推动企业积极的承担社会责任对构建和谐社会具有较强的现实意义。
1.2 研究方法
本文运用规范研究与实证研究相结合的方法。首先通过阅读大量文献对企业社会责任相关基础理论进行归纳总结，分析利益相关者理论、信息不对称理论以及信息传递理论，为数据指标的选取和量化分析做好铺垫。其次提出社会责任会计信息披露影响因素的相关假设，最后搜集2014年我国食品行业上市公司的数据，利用SPSS统计软件对样本企业的相关指标进行分析验证本文假设，得出结论。规范分析与实证检验相对应，使研究结果更有说服力。
1.3 研究内容
本文共分五章内容：
第一章内容为绪论。主要介绍了本文的研究背景，并从理论与现实两方面阐述了研究意义的内容与重要性，以及所采用的研究方法。
第二章内容为文献的综合叙述。综述的主要内容包含了企业社会责任信息披露的内容形式的介绍及其影响因素的国内外研究现状。
第三章内容为理论基础及研究假设。分别介绍了利益相关者理论、信息不对称理论以及信号传递理论，总结并提出了影响企业社会责任信息发布的重要因素，据此提出优尔个假设。
第四章内容为实证研究。以第三章的理论及假设为基础，介绍了样本的选取和数据的来源，变量的定义，提出了本文的实证模型。
第五章内容为研究结果及分析。本文运用专业数据统计软件SPSS对模型进行实证检验，实证检验的主要内容有描述性统计分析、相关性分析以及多变量回归分析。根据对计算数据的分析，提出了改善企业社会责任信息公布情况的若干建议。实证检验的结果表明食品行业社会责任会计信息披露水平与财务风险水平负相关，与企业规模、企业财务绩效正相关，与股权性质、独立董事比例的相关性不明显。
2 文献综述
2.1 国外研究综述
2.2 国内研究综述
3 理论基础及研究假设
3.1 利益相关者理论
Freeman（1974）提出利益相关者是指那些能够影响组织行为、决策的，或受组织行为、决策影响的人和团体。那么企业的利益相关者就是那些与企业利益相关，能够影响企业或被企业影响的人和群体。Evan（1993）就企业承担社会责任的对象展开分析，将对象具体化并提出利益相关者理论无法替代企业社会责任理论的观点。利益相关者理论指明了企业所需承担的社会责任区域，更重要的是打破了股东利益至上的传统观念，为企业社会责任的研究提供了基础，而研究本身则是对利益相关者理论的完善与检验，两者相辅相成。就食品安全而言，它所涉及的利益相关者包括：投资者、债权人、消费者、供应商、员工等等，其中消费者是最重要的利益相关者。基于利益相关者理论和企业社会责任理论，食品企业应该真是反应企业的食品原料、生产加工过程等情况，尊重消费者的知情权和选择权，向消费者提供食品安全的会计信息，以增强消费者信心，提升消费者的满意度。