3.3 苦杏仁苷和橙皮苷在不同溶剂中的溶解度关联 13

3.4 苦杏仁苷和橙皮苷在不同溶剂中的溶解度关联拟合 23

4  结论与展望 26

4.1  研究结论 26

4.2  展望 26

5 论文创新点 27

参考文献 28

致谢 31

1前言

1.1苦杏仁苷﹑橙皮苷概述

1.1.1苦杏仁苷和橙皮苷的结构和性质

苦杏仁苷是一种有毒的苷类结构的化合物，苦杏仁苷存在于苦杏、苦扁桃、桃、油桃、枇杷、李子、苹果、黑樱桃等果仁和叶子中，主要存在于苦杏仁中，含量大约在2％-3％，但苦杏仁皮中则不含苦杏仁苷。

苦杏仁苷分子式：C20H27NO11　分子量：457.42

 苦杏仁苷的结构图

橙皮苷近年来成为食品、医药、日化用品等领域的研究热点。其广泛存在于枳实、陈皮、柑橘皮等天然植物中，具有多种生物活性，例如：抑菌、抗炎、抗病毒；预防心血管病症；对胃肠功能及平滑肌具有兴奋作用；增强维生素C作用；抗羟自由基氧化；抑制中枢神经的作用；降低胆固醇；美白；防止骨质疏松；抗癌功能等。

橙皮苷分子式：C28H34O15　　分子量：610.56

 橙皮苷的结构图

1.1.2 苦杏仁苷的药理作用研究

A具有镇咳平喘的作用：口服苦杏仁苷后，可在酶的作用下，在体内最终分解生成氢氰酸和苯甲醛，氢氰酸可对大脑的呼吸中枢产生抑制作用，缓解喘息状态下呼吸较浅较急的情况，使呼吸加深、变慢，咳嗽减轻，从而达到镇咳平喘的作用[1]。

B具有抗肿瘤的作用：苦杏仁苷在早期就已被认为具有抑制肿瘤细胞的作用，近期研究证明苦杏仁苷可作为治疗癌症的辅助药物。经实验表明，苦杏仁苷对正常组织的影响是很少的，它仅破坏癌细胞的结构，而起作用的的活性成分是分解后产生的氰化物。在健康的组织中，存在的β-葡萄苷酶使苦杏仁苷生成氰化物和苯甲醛，二者协同作用下毒性增强，但机体存在的硫氰酸酶，可将氰化物转变成无毒的硫氰酸盐，然而肿瘤细胞无硫氰酸酶，那么氰化物则不能及时的被处理掉，所以对癌细胞功能产生破坏作用从而发挥它的抗癌作用。将苦杏仁苷制剂用于晚期癌症患者的治疗，可使症状改善，使存活期延长[2]。

C对消化系统有影响：苦杏仁苷经过酶的作用可产生苯甲醛，而苯甲醛可抑制胃蛋白酶的活性，影响消化功能。通过实验发现，将杏仁水溶性部分的胃蛋白酶水解产物对四氯化碳处理的大鼠给药，能抑制AST、ALT 水平和羟脯氨酸含量的升高，并抑制优球蛋白溶解时间的延长，但摄入过量会增加对胃的刺激，严重时会引起消化道出血等症状[3-4]。

D其它作用：研究表明，苦杏仁苷可明显提高脑缺血状态下的细胞色素氧化酶的活性，改善能量代谢，延长细胞时间，促进组织细胞代谢及功能恢复和组织修复功能。因为苦杏仁苷的动力学机制并不清楚，所以应加深对苦杏仁苷在机理方面的研究。经研究证明苦杏仁苷能抵制异常状况下机体的超敏反应，提高机体中巨噬细胞的吞噬功能，提高免疫抑制作用。另外苦杏仁苷能够抑制小鼠束缚-冷冻应激性胃溃疡；促进大鼠醋酸烧灼溃疡愈合；减少幽门结扎所致胃溃疡的溃疡面积；降低胃蛋白酶活性，但对胃酸的影响较小[5-7]。利用小鼠热板法和醋酸扭体法证实，苦杏仁苷有镇痛作用且无耐受性，身体依赖性实验表明，苦杏仁苷是不同于吗啡的镇痛剂，其脱脂水提物能明显抑制醋酸所致小鼠的扭体实验和大鼠棉球肉芽肿的形成。口服有抗炎作用但静脉注射则无此作用[8-9]。