摘  要 真菌毒素是真菌在污染食品或食品加工产品后所代谢的产物。至今为止所被查明的种类众多，都被证实对动物体有着强烈的毒害作用。本论文开展食品中黄曲霉毒素的一体化检测技术的研究，通过使用SMART柱全自动净化—液相串联UVE荧光技术，来提高食品中黄曲霉毒素的回收率。将该方法的黄曲霉毒素B1的回收率与普通层析柱HPLC法对比，可以发现前者回收率提高5%至10%，缩短检测时间1倍左右，实现了食品中黄曲霉毒素的快速、准确、一体化的检测。89843

 Abstract Mycotoxins are products of fungi metabolism in contaminated food and food processing products after the。 A variety of species identified so far have been shown to be highly toxic to animals。 In this paper, the integrated detection technology of aflatoxin in food was studied, and the recovery rate of aflatoxin in food was improved by using SMART column automatic purification liquid phase series UVE fluorescence technique。 The recovery rate of the method of aflatoxin B1 and common HPLC column by contrast, can find the recovery rate increased from 5% to 10%, shorten the detection time of about 1 times, to achieve rapid and accurate detection and integration of aflatoxin in food。

毕业论文关键词：液相串联；黄曲霉素; Smart免疫亲和柱

Keyword:Liquid chromatography; aflatoxin; Smart immunoaffinity column

目   录

摘要 3

Abstract 3

目录 4

引言 5

1 材料与方法 6

1。1 实验材料 6

1。2 实验方法 6

1。2。1 SMART柱全自动净化—液相串联UVE荧光检测技术的建立 6

1。2。1。1 样品处理方法 6

1。2。1。2 黄曲霉毒素的全自动净化系统的优化 6

1。2。1。3 样品净化方法 7

1。2。1。4 在线SPE-HPLC/ΜVE荧光平台检测 7

            1。2。2 免疫亲和柱HPLC检测技术建立 7

            1。2。2。1 样品处理方法 7

            1。2。2。2 样品净化与分析 8

2 结果与分析 8

2。1 SMART柱全自动净化—液相串联UVE荧光技术方法的线性及检出限 9

2。2 SMART柱全自动净化—液相串联UVE荧光技术方法的加标回收率 10

2。3 免疫亲和柱检测的黄曲霉毒素B1标准曲线与加标回收率测定 11

3 讨论 11

参考文献: 12

致谢 13

引    言

真菌毒素（Mycotoxins）是在一定环境条件下由产毒真菌产生的次级代谢产物，这些物质广泛污染农作物、食品及食品加工副产品等植物源性产品。目前已知的真菌毒素有近200种之多，其中包括的产毒菌种有黄曲霉毒素、青霉毒素、赭曲霉毒素等。这些产毒菌种已经被证实可引起人类和动物体的急性或慢性中毒，甚至有些毒素还具有致癌、致畸、致细胞突变的“三致”作用。源Q于W优E尔A论S文R网wwW.yOueRw.com 原文+QQ75201,8766