电视美食类节目同质化倾向探析(2)
（二）节目内容同质化
在“内容为王”的传媒业，内容是节目的基础，一档电视节目的好坏也取决于内容的吸引与否。目前国内美食节目的领域过于狭窄，选题范围一直没有太大的突破，一直在‘吃什么，怎么吃，在哪吃，为什么这样吃，谁在吃’上打转，总是在固定的思文中寻找题材，没有跳出僵化的模式， 节目的内容难免会出现雷同。论文网
在现代社会，美食的作用已经不仅仅是解决人们的饱腹问题，它在调理身体方面也发挥着重要的作用，人们越来越注重怎么才能吃得健康，“养生”成为热门话题。于是，荧屏上开始出现各种养生菜系，美食节目不断推出各式“药膳”来吸引观众。诸如山药、乌鸡、萝卜、核桃等养生食材被纷纷搬上银幕。有时同一道菜会经常出现在不同的节目中，一道“小鸡炖蘑菇”在央视的《天天饮食》和香港的《美女私房菜》中都曾出现过，且做法也都是传统的做法，毫无新意可言。另一方面，多数美食节目都存在这样一个问题，即缺乏地域和时代特色。《我家厨房》曾在节目中讲解过蔬菜卷、豆腐煲、银耳雪梨羹等偏清淡的南方菜系，对河北地区的观众来说，他们的口则偏咸，重油重色，受饮食习惯影响，大部分的人都不喜欢清淡的口，节目内容对他们来说就没有什么价值。而对江浙或其他地区的外地观众来说，最了解河北饮食文化的本土节目却在讲述着自己并不了解的外地饮食文化，其结果可想而知。类似的节目还有《美女私房菜》、《家政女皇》等，普遍缺乏地域特色。此外，文化是随着时代发展的，美食文化也随着社会发展不断得以填充，人们对于美食的需求也一直在改变。在观看美食节目时，相对于了解一道菜的做法，人们更倾向于发现传统美食新做法的乐趣。但许多美食节目尤其是地方电视台的美食节目，仍然停留在介绍某一食物的大众做法中。这样的节目，观众会觉得可有可无，因为看一期节目还不如看菜谱来得更省时、方便。美食节目没有了吸引人的内容，便只是一个虚有其表的容器，好看但无用，观众自然会渐渐失去兴趣。
上一篇：中国情景喜剧的困境与突围