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国内外干蔬市场的特点干蔬属于干货中一种，即脱水蔬菜和冻干蔬菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风。5108
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在国内市场中，干蔬包装形象偏于传统和单一。市面上的干蔬包装大都是大色块加上书法设计的元素运用。产品的外包装是消费者给产品的第一印象，而这样的包装往往不能很好的有品牌识别能力，对产品是一个减分的行为。如图1.1是在卖场里的一些常见包装，尽管是不同的品牌，但是相似度太高了，不利于自身的发展。毕业论文
国外的干蔬产品就不仅仅是在烹饪食品上发展，即食产品方面也有很大的比例。而且产品大量使用冻干技术，使其价格都比国内的偏高。同时国外的干蔬品牌重视包装设计对产品定位的影响。这个三个原因导致了国外的干蔬产品的包装形式比国内的丰富很多。不同的品牌的包装风格明显有差异。见图1.2，这是一些常见的干蔬品牌的包装，能运用不同的设计元素，风格多变。
（二） 现有干蔬品牌的分析
我挑选了三家在干蔬市场中的主流品牌，进行深入性的市场调研。分别是禾煜、闽龙达、方家铺子。
下面是几个在干蔬市场中比较大的品牌做了分析(见表1.1)：
品牌 标志 消费群体 市场分析：
家庭主妇 公司以长三角洲经济圈为核心市场，业务逐步向各地拓展。是共1000多家超市的主要供应商之一。网络销售也同步发展，多元化销售模式，深入消费者。
家庭主妇 公司与国内外的众多大型卖场、超市、折扣店、便利店等多业态终端渠道建立了良好的战略联盟，形成稳定的销售网络系统；近年同步于国内电子商务的发展，多家大型电子商务平台合作；同时在上海建立了自己企业的连锁品牌形象专卖店。
家庭主妇 公司的产品长期出口日本、韩国、东南亚等30多个国家和地区，同时内销国内多家大型超市，并在各大电商网站建立自己的品牌销售点。
如上的表格信息，在这三个品牌中都是传统上的干蔬品牌，是以大众为主要消费人群，没有特定对消费群进行分层细化。而其中闽龙达在品牌宣传方面较弱，禾煜在各个比较完善,但只在传统的低端市场开拓。方家铺子则是做的比较热闹的一个品牌，既有低端产品满足一般消费者，同时也逐步在推出价格比较高的绿色各地特产，以高品质征服对自己生活有跟好追求的消费者，并且在包装上也力求符合产品特色。用环保的牛皮纸来体现产品的绿色健康。这也是这几年的一个流行趋势。