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我国酒店业很早就利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平。我国酒店IT的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的，电话通讯系统实际上也是从程控交换技术出现才获得质的飞跃。与其他行业相比，IT在酒店业应用的起步晚了十多年。从70年代初期开始，到80年代中整个模式已基本定型、功能成熟，但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到90年代。改革开放初期,国内各大酒店的电脑管理系统均为引进国外软件,经多年使用发现存在不少问题。一是因国情不同,国外软件与国内有关系统不匹配;二是缺少某些国内需求的功能;三是价格昂贵,一般规模较大的酒店引进一套电脑管理系统价格在数百万元甚至达千万元,加大了投资成本。因此,酒店电脑管理系统的国产化势在中行。当时有名的酒店系统如“新星”酒店管理系统。8937
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酒店管理从之前的单一模式收费到现在对酒店的各个部门的管理，功能愈加齐全和完善。虽然酒店管理系统的应用至今已有20多年的历史，但起步发展较晚，只是一些浅层次应用，大多数还停留于七拼八凑的水平，与国际酒店先进信息化应用的差距非常突出。信息化程度不高导致企业决策失误、市场反应速度缓慢等，已经成为制约我国酒店业进一步发展的重要瓶颈。在80年代初发展起来的国内的酒店管理系统，充分吸收了国外管理系统的精华，再结合国内的实际情况，逐步发展成熟，到90年代初期已形成了几个比较成熟的软件系统，同时，产生了几家专职从事酒店管理系统的公司。随着计算机的普及应用，计算机技术的不断发展，同时也使酒店管理系统发展到了一个新的时期，趋于更加完善。目前国内做酒店系统软件的公司有金天鹅、致远等。在上海展览中心举行的2012中国（上海）国际酒店设备及用品采购交易会上，由南通一家科技公司研发的智住天下电子客房系统和宾馆自助机，引起了国内外业界人士的普遍关注。这套系统使预定、入住、退房、充值、及购买小商品等操作都可以在酒店自助终端机上完成，实现了酒店宾馆订房、入住、退房流程的智能化、自主化，节约了酒店的人工成本，减少了客人的等候时间，具有时尚、便捷、私密的特点。据了解，智住天下电子客房系统是由国人自主研发的首套智能酒店管理系统，该科技成果填补了国内空白，达到国内先进水平。它将自助管理、科技智能融入了酒店经营管理。
国外研究现状和水平：
国外的酒店业发展较为国内早了好多年，同时在多年的发展探索中，酒店的功能发展更加全面和多样化。酒店由一开始的简单的住宿到现在的休闲娱乐以及商务旅游等，向着更复杂功能更齐全的方向发展。随着这些酒店的全面发展，其对酒店的管理要求也随着提高，为了更方便地管理酒店，在计算机迅速发展的背景下，产生了酒店管理系统软件，在很大程度上减少了人力物力和财力，也同时使酒店的经营更加规范化，提高了服务的标准。目前国外高标准的酒店一般都用fidelio，其他还有Hotel Star、KingSmart® 等。
1.2 发展趋势
在改革开放的春风下，中国的酒店业迅速发展，从九十年代开始酒店的供给量随着需求而快速增加，同时酒店业的发展随着社会经济的发展而不断的变化，从各个方面满足现代人对酒店的需求。随着酒店业的发展，对酒店管理系统的需求也随着提高。现在的连锁酒店，在各个省市都有其分店，甚至世界各地都有其分店，而每个酒店因为地点和文化的不同，都有其各自的特色。酒店管理系统在酒店业的需求下发展起来的，它不仅要满足酒店基本的管理功能，也要满足每个酒店为了提高竞争力而提出的推陈出新，将酒店的特色和酒店的经营模式而显示出来，比如酒店推出的一系列活动生日打折、积分兑换等，这些都帮助酒店更好地吸引消费者，更好地经营，提高自身的竞争力。同时我们也看到当前酒店业不可忽视的现象，在预定技术、产品创新等上的滞后，随着本世纪IT技术等高新技术的更新，客房的创新也尽显高科技的踪迹。行业信息化、网络化成为新的趋势 。未来的酒店管理系统则更多地显现在智能方向上。