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致谢.16
参考文献.17
绪论
随着现代生活节奏的加快，消费者健康意识的提高，消费者迫切需要一种便于携带，健康营养，口好的果蔬食品。果蔬脆片，是以各类水果、蔬菜为产品的原料，经过真空低温油炸技术加工做成的袋装或盒装等包装形式的休闲产品。其纯天然加工后仍能保持原有色泽，风和营养，且无需任何食用化学添加剂，低脂肪、低热量、高纤文素，道鲜美，有益健康。
果蔬脆片产品非油炸、天然、绿色、营养、方便等方面的产品特性，决定了该类产品代表休闲食品的消费趋势。
果蔬脆片产品符合国际食品发展走向，然而产品视觉形象的好坏正是影响其消费趋势的重大考量。一个好的包装昭示着产品的档次和品。精美的包装有明显的柜台宣传效果，可以吸引消费者的眼球。
目前市场上果蔬脆片产品没有强势的品牌,其原因之一是因为产品包装设计没有品牌策略的指导。突出品牌、使其符合产品定位需求，避免和目前市场上的包装设计同质化是果蔬脆片产品必不可少的任务。
果蔬脆片产品的视觉形象体现“品牌突出原则”，涉及到产品营销、文化风尚、消费心理等众多领域，其视觉形象是针对细分市场消费群的偏好、心理和审美特点而设定的。没有好的品牌形象，优质优价和差异化营销策略就无法实现。
果蔬脆片产品投放于市场，市场的重点是消费者，而消费者通过自身的各种知觉去感受产品的形象。所以视觉形象和消费者心理之间具有密切关联。
本文首先对市场上现有的果蔬脆片产品品牌进行调研和分析，以及加入消费者购买心理因素的考量，总结市场现有的果蔬脆片产品品牌存在的问题。通过调查所存在的问题，对果蔬脆片的视觉形象进行重新规划设计，希望通过对自创品牌“西西里亚.庄园” 果蔬脆片的品牌设想，打破固有的传统设计方式，传达出一种新颖的果蔬脆片设计理念。
第一章 当下果蔬脆片包装的视觉形象及发展现况
一、果蔬脆片包装的视觉形象定义
视觉形象是一种名称、术语、标记、符号或图案，或是它们的相互组合，用以识别某个消费者或某群消费者的产品或服务，并使之与竞争对手的产品或服务相区别。
果蔬脆片的视觉形象是指果蔬脆片品牌在市场上、在社会公众心中所表现出的个性特征，它体现公众特别是消费者对果蔬脆片品牌的评价与认知。
果蔬脆片产品的视觉形象涉及到果蔬脆片产品营销、文化风尚、消费心理等众多领域。其包装是针对细分市场消费群的偏好、心理和审美特点而设定的。没有好的包装形象，优质优价和差异化营销策略就无法实现。
二、国内果蔬脆片视觉形象设计的现状
随着休闲食品行业健康化、营养化的发装趋势，果蔬脆片产品迎合现下减肥、美容、膳食营养平衡的饮食走向，健康消费趋势的增长和消费观念的转变，成为膨化食品/油炸碎片食品的高度竞争下的市场机会点。
（一）国内果蔬脆片包装设计概况及发展趋势
对比一般的膨化食品，果蔬脆片区别于他的特点在于果蔬脆片非油炸、天然无公害的绿色健康形象，然而，国内果蔬脆片产品包装形态，与现有市场膨化食品和油炸食品（薯片）的包装基本相一致，并没有用视觉形象设计突出果蔬脆片独有的特点。果蔬脆片市场上的包装可细分为四类：三边分、塑袋装、筒装、盒装 。其设计元素主要以生态、自然为主要设计表现。其材质的选择上选用塑料袋和镀铝膜材质，在色彩表现上比较单一。