2 项目背景介绍论文网

该项目位于江苏省南京市秦淮区，周围经济交通都 非常发达。北面紧靠商业大厦等，南面靠美食商业圈， 处于城市商业中心地带，地铁线等，人流量密集，但不 至于太过嘈杂。受众群体大都为在校大学生，高校教师， 事业编制人员和白领阶层人员，总体偏于年轻化，地理位置优越，适合做西厅。 图 1 本案地理位置 图片来源：网络

图 2 本案周围环境 图片来源：自制 图 3 本案原始地点 图片来源：自制

3 设计目的及意义

“主题餐厅”是源自于欧美的一种餐厅经营模式，通过设计手段和娱乐安排是最主要 的点，追求某种特定的主题，创造出能够凸显该主题的就餐氛围和环境一种方式以及希望 人们通过观察和联想身临其境的时候进入期望的主题情境。我们设计的“迷迭香”主题餐 饮空间的主题性营造是由空间的整体装饰风格、空间布局、氛围中体现出来的。对室内空 间的划分设计，即空间主题的表达与创造，由空间的形态、结构及色彩等众多因素组合而 成。周围有很多高档的西餐厅，大部分年轻人望而生畏，而普通的餐厅环境可能嘈杂达不 到放松休闲的效果，为了给普遍压力大的年轻群体营造休闲放松的餐厅氛围，该空间设计 注重人文关怀，迷迭香被定义为爱情，忠贞，友谊的象征，而它的花语是回忆。现代的年

轻人追求有品位的生活方式,西餐厅越来越受年轻人的追捧。希望他们在我们设计的西餐 厅感受到迷迭香带给他们的小幸运，感受一段惬意的时光。

4 设计方案概述

主题餐厅是通过一个或多个主题为标志的饮食空间，希望人 们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境 。 迷迭香是一种产自欧洲的芳香植物，灌木类，高 2 米，叶在枝上 丛生，茎呈圆柱形，皮层为暗灰色，形为不规则纵裂，块状剥落。 (图 4） 在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在料理及烤制品中 经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味为浓郁的甜中带苦 味。本案将两者结合，设计为以“迷迭香”为主题的餐饮空间，

是一个休闲型主题性的西餐厅。 图 4 本案元素 图片来源：网络

本案根据其细长的外形得到的启发，我们把原本方方正正的餐厅格局改造成曲线直线 相结合自然的形态，做到乱中有序，自然随性。迷迭花的外形体现在了餐厅的设计格局上， 它的特殊香气也可以带给客人独特的用餐体验！

4。1 风格定位

餐厅设计定位在现代主义风格，运用“迷迭香”特有的元素进行设计、造型、装饰； 让顾客进餐之时感受到休闲的氛围，给人们带来深刻的印象以利于往后的消费。迷迭香的 花语是回忆和纪念，象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念，比较符合年轻人 的口味。

4。2 设计构思文献综述

贯彻以人为本的思想，利用西 餐中很普遍的调味香草“迷迭香” 根据其细长的外形得到的启发，我 们把原本方方正正的餐厅格局改 造成曲线直线相结合自然的形态， 做到乱中有序，自然随性。（图 5 创造一个使整个餐厅有大自然的 亲切感，又不失时尚、简洁具有现 代感的消费空间。设计元素转化为设计方案。