对我国来说,前种说法比较符合。虽然没有办法考证,但是中国台湾的民宿受到了日本的影响。台湾民宿管理办法((2001)对民宿做出了明确的界定:民宿是指利用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。其经营规模,以客房数五间以下,且客房总楼地板面积一百五十平方公尺以下为原则2。
近年来,民宿热一直不减。中国大陆对民宿也有不同的称呼,如“民宿”、“家庭旅馆”、“农家乐”、“民居客栈”、“洋家乐”等[7]。但这些称呼的定义含混,既有相互重叠之处,又各有所偏重。
经过文献的资料收集整理,笔者得出的民宿在当下的定义是:经营者结合当地环境、人文、建筑资源,为消费者营造的一个具备家庭氛围的小型餐饮住宿场所[7]。这个定义完全不同于对宾馆酒店或餐厅的解释,民宿也许没有豪华设施,但可以让人们体验当地的风俗,感受不一样的风土人情和服务,这个是普通酒店、旅馆所欠缺的,因为这样变得流行起来。家庭旅游趋势,从原来的低增长行业,呈现出另一中有序的管理,优质的服务,蓬勃发展的景象,改变了国内旅游的格局。
家庭旅游趋势,从原来的低增长行业,创造了另一块有序的管理,优质的服务,蓬勃发展的景象,改变了旅游格局。
2.1.2民宿在国内的形成和发展
在中国内地,民宿的最初形态是当地居民利用自己的住宅空余空间,为一些往来游客提供住宿和餐饮服务的设施。主要集中出现在一些著名景点附近,直到改革开放以后,民宿才开始大规模发展。
因为这几年来城市化速度的变快,城市问题增多。生态、环保问题受到越来越多的关注,城市快节奏高强度的生活让人们承受着巨大的压力,使人们想逃离这样的环境,正是因为这样的背景,我国休闲旅游业的发展方向朝着反璞归真进发,人们渴望在乡村的自然中舒展身
2台湾交通部观光局官方网站
心。至此,各地自发的因地制宜的开发乡村旅游活动,在乡村中建造度假酒店。而传统的大多数度假酒店不仅价格昂贵,而且各种设计和服务又不够“接地气”,难以给人提供真实的当地生活体验,这就为乡村民宿的产生和发展创造了空间。
浙江省内近年来就涌现出大量的乡村民宿。在德清莫干山地区,“原舍”等乡村民宿成为品牌民宿。政府十分重视该地区民宿的发展,甚至专门出台了德清县民宿管理办法和等级划分标准,无论是实践还是政策都走在了全国前列。
但是,从当前的实际现状来看,虽然民宿行业迅猛发展,但随之而来的问题也日渐显现。因民宿业经营门槛低,近年来国内民宿数量越发庞大,但同质化的问题也越来越严重。有特色的乡村民宿虽然在局部地区有所发展,但也只是处在初级阶段,可以说是刚刚萌芽,却已呈现出一种混乱之势。更多的民宿建设缺乏思考、过于粗放,没有特色且过于形式化、商业化,对于农村建设、农村经济发展没有好处,反而对于乡村文化和乡村风貌造成破坏。
2.2民宿的分类研究
2.2.1分类原则
共同性与差异性原则[8]。近年来,民宿发展迅速,民宿的数量也越来越庞大,由于民宿的地理位置、当地文化、以及经营方式等等都会存在一定的相似和不同之处。
科学性与逐级划分原则[8]。通过比较分析,将分类和分级相结合,先划分主要类别,然后逐步细分为不同类型,接着通过补充、调整和完善分类制度,避免重复分类和泄漏,确保科学实用的分类。