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第一章. 家用烤面包机的演变历史与产生的必然因素
1.1家用烤面包机的定义
1.1.1什么是烤面包机
烤面包机，学称多士炉，英文名：Toaster，自动面包片烤炉、面包烘烤器我们一般这么称呼它，将切成片状的面包重新烘烤是这种电热炊具它专门的用处。人们使用烤面包机将片状面包烤成焦黄色使其口感更好与散发出独有的香，增进食欲。
1.1.2烤面包机的种类划分
根据大小来划分的话按有大型烤面包机与小型烤面包机之分，小型烤面包机的功能中规中矩，有烤箱功能的则是大型烤面包机。按照用途来划分可以分为家用和商用。体积通常较大的是商业面包机，商业烤面包机烘烤的面包片数量与它的使用功率都要高于家用烤面包机。烤面包机中也分有防尘盖的和无防尘盖的这两种款式。有盖子的烤面包机更加的干净卫生因为它能够将烤好的面包隔绝与外界的接触。按其材质分可分为非金属材质和金属材质的。科技含量是采用纳米隔热膜的非金属材质要相对较高的。更传统的金属结构，加热会更快更方便的金属机身便是它的特点。
1.2家用烤面包机的国内外概况
进入二十一世纪，为了引领和表现新的小型家电的发展走势，不少国际家用电器公司接二连三的推出一系列新颖智能富有创造力的小型家用电器。一方面为了提出品牌自身的理念展示现阶段的技术革新，另一方面也能得到更多消费者对于小家电的使用反馈加以创新改良。在欧美市场烤面包机作为家喻户晓的厨用家电深受消费者的喜爱。对于中国家用电器市场而言，烤面包机就像小家电的新鲜血液，不断给市场带来生命力，不断丰富小家电在消费者心目中的印象。
中国很少有家电企业推出自己开发设计的家用电器，这个现象必须引起我们关注。很多品牌都注重效益，宁可抄袭国外的现有型号，也不愿自主开发，更谈不上创新开发式的设计。归根结底的主要原因是我国的电器设计理念和方法的缺乏以及对小家电研发的不够重视。设计师们日复一日的修改现有的国外家电型号，来满足国内需求，其实是一个恶性循环的规律。不过国内也新兴出许多的公司希望能研发出自己独有的个性产品，不过这也不是一朝一夕能够完成与实现的，只能随着时间的推移慢的来提升大企业对于新型小家电的重视度，带领国内小型企业一同走向更高的层次。