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元代陶瓷艺术受到游牧民族的生活习性影响，所以发展较小。但在元代民间陶瓷业发展迅速，并且景德镇在这一时期确立了天下瓷都的地位。元代对于陶瓷业最主要的功绩在于青花的成熟。
明代是我国陶瓷业一个十分重要的时期，陶瓷烧造遍布大半个中国，但陶瓷烧造最重要的产区还是景德镇，其中官窑作坊代表了明代的最高成就。对于陶瓷的艺术形式，明代青花依然占据主要地位，除了青花还有釉里红、斗彩、五彩、素三彩、颜色釉等不同的艺术手法。
清代是我国陶瓷史上的一个重要的发展时期，这种发展不仅体现在如粉彩、珐琅等新品种的创造上，更反映在制作技艺的完善上。但清代陶瓷业过度的追求陶瓷技术的完美，对艺术的追求却逐渐的退居其次，可以说，精湛的技艺成就看清代陶瓷早期的辉煌，却成为后期陶瓷艺术发展的羁绊。
二、我国陶瓷发展现状
当下我国的陶瓷发展需求上有所提高，但受到不同生产厂家的影响在质量上有较大差别。并且在中国的陶瓷业发展已经落后于日本、意大利等国家的发展。例如以明略行公司的调查发现，目前中国的陶瓷产品多集中在中、低档次，据统计中国的建筑陶瓷和卫生陶瓷中60％-70％是中、低档产品，而日本的中、低档产品只占20％，意大利的中、低档产品率更低，仅为2％－4％而导致我国现代陶瓷产品质量低下的原因是我们急需反省和探究的问题所在。
对于技术研发的缺失和不重视造成我国陶瓷行业发展阻滞不前，在西方，更高效、更环保的陶瓷制造工艺已获得快速成长在这个方面，英国陶瓷行业成为先驱者，参与了英国贸易总署(UKTI)倡议的高效环保能源生产计划，而这个计划在2011年年底也已引入中国，为很多正在面临环保技术挑战的中国陶瓷制造商提供了有效的解决方案，而计划进入中国的两年时间内却难以从实质上被中国制造商所接纳，对于环保计划的过于谨慎反映出我国陶瓷行业的因循守旧以及缺乏技术创新精神。当西方企业勇于技术革新的同时，我国陶瓷行业似乎仍未了解更高效的能源利用和更先进的制造技术能够使企业在赚取利润的同时实现可持续发展的理念，依旧停留在实际利润为先的短视发展理念。所以，我国现代陶瓷发展的未来因注重技术的创新与研发，从根本上解决产量与质量问题，从而带动我国陶瓷行业的可持续发展。