1。1。1 药酒的发展历史

药酒的起源与酒密不可分，将酒和药物结合起来运用，这是我国劳动人民的一大创举。药酒在医学上已经有着举足轻重的作用，然而药酒在医学的广泛使用也有着一个漫长的过程，药酒最先运用在医学上是在古书《杂疗方》及《养生方》中有所记载，然后才到秦朝时代的《黄帝内经》，这也是中国最早的一部医书，这个时期也是中医发展最快的，再就到了汉代初步对药酒进行了临床试用。隋唐时期是药酒使用较为广泛的时期，记载最丰富的数孙思邈的《千金方》，且对酒及酒剂的毒副作用，已有一定认识，而这也更促进了药酒在医学上的药用价值。宋元时期，由于科学技术的发展，制酒事业也有所发展，此时，由于雕板印刷的发明，加上政府对医学事业的重视，使当时中医临床和理论得到了发展，对药酒的功效，也渐渐从临床上升到理论；随着酿酒工艺的不断发展和提高，有些药酒成为宫廷御酒，国内外名酒荟萃，更成为元代宫廷的特色；清代乾隆初年，出现了一些药酒店，用花果类所酿的各色各样的酒，还用了一个非常好听的名字，叫“露”；到了经常受炮火连天的战争困扰的民国，所有的行业都开始停滞不前，其中药酒研制行业也是一样；新中国成立以后，政府对中医中药事业的发展十分重视，使药酒的研制工作呈现出新的局面，为了加强质量管理，还把药酒规范列为国家药典的重要内容。

1。1。2 中医学药酒和中医学

我国中医药学博大精深，源远流长，既具独特性又有独创性。药酒是其中的一部分，三千年的药酒思想中也体现出其先进的医学保健的精髓。

人们常说“久病多虚”。日久的慢性疾病，往往导致人体气、血、阴、阳的亏损，其治疗恢复也就难以朝夕建功，一蹴而就，一般都需要一个过程。中医学认为“久病入络”。各种慢性虚损疾病，常常存在着不同程度的气血不畅、经脉涩滞，治疗时常需佐以活血通络之药物以增强疗效。而补益药酒主要配伍具有益气补血，滋阴温阳的滋补药食，故更有益于慢性疾病的治疗。人身气血，贵在通调。如果虽得补益，而不能流通，则收不到补益之利，反生郁滞之害。

药酒的配方制备要遵循中医辨证论治的原则，针对自己的体质状况，选择合适的配方服用。

需要注意的是，以前很多人用毒蛇、蝎子等毒物泡酒，如果内服的话，建议还是尽量选用常见的植物性药材，因为动物身上的寄生虫未必就能被酒精杀死，同时这些昆虫和动物也可能携带病毒、细菌等，不太安全。如果要选用多种药材泡酒，一定要根据中医开具的药方配置，不要随意乱泡。

1。1。3 药酒的特点

（1）多范围使用：药酒，既可冶病防病，凡临床各科190多种常见多发病和部分疑难病症均可疗之；又可养生保健，美容润肤；还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿。

（2）服用过程方便：饮用药酒，不同于中药其它剂型，它可以缩小剂量，便于服用。有些药酒方中，虽然药味庞杂众多，但制成药酒后，其药物中有效成分溶于酒中，剂量和汤剂、丸剂相比明显减少，服用起来也很方便。又因药酒可较长时间服用，较少了一些重复麻烦。

（3）人体能快速吸收：引用药酒后，吸收迅速，可及早发挥药效。因为人体对酒的吸收较快，通过酒的吸收而进入血液循环，周流全身，能有效发挥治疗作用。一般比汤剂、丸剂的治疗作用快。

（4）准确把握剂量：汤剂1次服用有多有少，浓度不一，而药酒是均匀的溶液，按规定炮制好后，单位体积中的有效成分含量固定，按量服用，可有效掌握治疗剂量。